不锈钢锅（读：guō）开锅方法

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半个多澳门永利世纪，高压（读：yā）锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金高压锅仍然牢牢的把持住高压锅的主力位置。那不锈钢高[练：gāo]压锅和铝合金高压锅到底（读：dǐ）各自都有哪行优缺点，今天让我慢慢道来。

一，铝合金高[pinyin：gāo]压锅

（一）优（读：yōu）点

1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适合做各【拼音：gè】种需要[练：yào]长时间蒸煮的食品，以（读：yǐ）及普通锅具不容易做烂的肉类食品。

2，铝合金高压锅因为锅体世界杯经过了阳级氧化电解处理，也不容《拼音：róng》易生锈。

3，铝合金高压锅在28厘米以上的大口径高(gāo)压锅有着不可撼动的地位。

4，如果因故着急要拿出锅里的食物[pinyin：wù]，这种【繁：種】高压锅在食物做好以后，可以淋水快速降温。

（二）缺点

1，铝合金高压锅表面虽然经过了氧化处理，但是镀层极易损坏。

2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间放比较酸的食品，碱性大的和很咸食品也不能长时间放置。所【suǒ】以铝合金高压（繁体：壓）锅做好食品以后要尽早拿出来。

3，铝合金高（pinyin：gāo）压锅质地[拼音：dì]较软，容易碰出凹痕。如果是锅沿部分变形，就必须要报废处理[pinyin：lǐ]了。

二，不bù 锈钢高压锅

（一）优点【diǎn】

1，同铝合金高压锅相同（繁体：衕）。

2，表面光洁明亮，漂（piào）亮可人。

3，不锈钢gāng 高压锅耐酸碱，抗腐蚀。如果是306或者是306L材(练：cái)质的话，更适于蒸煮酸碱性xìng 大的食物。并可以长时间在锅里放置。

4，不锈钢高压锅适合不同的热源，既[拼音：jì]可以使用明火，也可以使（pinyin：shǐ）用电磁炉，，这一点比较方便。

5，使亚博体育[读：shǐ]用年限更长，一般厂家规定都是十年，比铝合金高压锅长2年。

（二）缺点（繁：點）

1，与开云体育同规格铝合金高压锅相比分量较(繁：較)重。

2，如果使用明火蒸煮食幸运飞艇物，锅体容易变色，变色的锅体难看《pinyin：kàn》也难以清除。

3，价《繁体：價》格相对娇贵。

4，不允许用水[shuǐ]喷淋降温。

5，没有28厘米以上的产品，算是个[繁体：個]缺憾。

上面比较详细的例举了两种高压锅的优缺点，大家(繁：傢)可以根据自己的具体情况和要yào 求酌情选购。