银耳放电饭锅（繁：鍋）保温一夜

银耳汤不能过夜，但是为什么银耳可以泡一晚上呢？隔夜的银耳能吃，但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康

银耳汤不能过夜，但是为什么银耳可以泡一晚上呢？

隔夜的银耳能吃，但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。

银耳泡一晚上可以吗？

1 银耳用冷水泡3-4小时最好。干银耳不泡水很难煮出好的味道来，一般放冷水中浸泡3-4小时，可以让银耳很好的吸水膨胀，吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间，让银耳中的胶质更容易的煮出来，使银耳吃起来的味道更好！

2 银耳可以泡一晚上，但最好不要泡一个晚上。现在很多人会直接将银耳泡一个晚上，然后第二天早上再煮，这样虽然比较方便，但是银耳的营养丰富，泡一晚上容易滋生细菌，对人体产生不利的影响，而且泡一晚上也会使银耳的营养价值降低。银耳泡的时间长了还能吃吗

3 银耳泡的时间长了不管是营养价值还是食用口感都《练：dōu》有一定的偏差，而且长时间浸泡银(拼音：yín)耳，可能还会产生亚硝酸，这种物质对人体是有害的，所以银耳长时间浸泡后，还是不要继续吃了，不要因为舍不得扔掉，而伤害自己的身体。银耳泡水用冷水还是热水好 4 银耳泡水最好是选择冷水。虽然热水能很快的将银耳泡发，但是银耳的营养物质比较丰富，用热水(拼音：shuǐ)浸泡会使银耳中的营养成分损失一部分，降低银耳的功效作用，所以银耳最好是用冷水泡，虽然时间《繁：間》会长一点，但是营养不会流失很多。