吧台管理制度？不同行业，有不同的管理模式，宾馆、KTV、酒巴等各有不同有软管、硬管理有售商品，要有台帐，班交接时要有交接表吧台一般是脸面，也就是客户的第一印象，礼仪很重要最好的有一套标准化流程，如何做，做到哪个程度， 酒店吧台酒水管理制度？1.吧台人员必须遵守本店规章制度，完全服从吧台长的工作安排和督导，一切利益以本店的利益出发，创一流的产品和优质的服务
吧台管理制度？
不同行业，有不同的管理模式，宾馆、KTV、酒巴等各有不同有软管、硬管理有售商品，要有台帐，班交接时要有交接表吧台一般是脸面，也就是客户的第一印象，礼仪很重要最好的有一套标准化流程，如何做，做到哪个程度，酒店吧台酒水管理制度？
1.吧台人员必须遵守本店规章制度，完全服从吧台长的工作安排和督导，一切利益以本店的利益出发，创一流的产品和优质的服务。2.吧台全（quán）体《繁体：體》员工必须遵守（shǒu）上下班时间制度，做到不迟到，不早退，提前10分钟上班，做班前准备工作。
3.出吧台人员，其他一切与工作无关人员营业时间不准进入[幸运飞艇练：rù]吧台，且吧台人员必须穿戴整齐方可进入。
4.吧台全体人澳门新葡京员当班时，必须保持清洁大方发形象和端庄的战栗姿态，要求精神饱满和笑面迎人，杜绝一切不雅行为和恶习，严禁在吧台内吸烟和吃东西，营业时间严（繁体：嚴）禁和其他部门聊天嬉戏等，影响工作。违者扣发当月全勤及当月一切福利待遇，严重者当即开除。
5.时刻关注吧台卫生，保持吧台内部整洁，吧台食品和器具的清洗要符合卫生部对食品的要求，如不按要求做【zuò】，检查到杯具不干净造成客人有意见的罚加{读：jiā}班一天。
6.吧台长和领班负责当班出品质量，按上岛工作规程严格监督，吧台工作人员的出品制作，吧台员必须服从领导指挥，如因出质量总是客人要求退回产品必须追查原因，并【bìng】追究出[chū]品制作者或领班的责任，并因情处罚。
7.严格控制吧台成本，杜绝一切无为浪费，合理配备物料，坚持做好水果物（读：wù）料的新旧交替工作，每位都要做到先用旧的，不新鲜的，水果极旧的物料制作出品，另外水果物料的收开云体育货要严把质量关，坚持不能用质量差的水果及物制作出品。
8.对吧台器具要轻拿轻放，在清洗摆放过程中，无意破坏者，必须及时上抱领班或吧台长，对隐瞒不讲者，一旦查出立即开除，并扣发当月工资及押世界杯金，如互相包庇【bì】者，除连带赔偿外，定重罚。
幸运飞艇9.吧台员工之要团结一致，积极配合，不断提高自己的技术水平，提高工作效率，以最快的速度，做最好的出品，端尽(jǐn)全力可能做到每位客人都高兴而来，满意而归。
10.吧台全体员工要做到各司其职，各负其责，明确各自的工作，对[繁体：對]吧台长领班的分配工作，必须认真迅速执行，领班要起到好的带头作用，落实交接班制度。对自己班上出现的问题及客人提出的要求意见要【yào】及时处理登记[jì]，反映吧台长，发现不如实抱本班出现的问题或不听从工作安排者，严重者立即开除。1.上班时必须面带微笑，遇见客人需打招呼。2.同事之间交谈声音不得过大
3.制作出品时动作幽雅，不得过度夸张，取物时轻拿轻放。4.无事时必须按员工手册所要求的站姿站在吧台内，不得与同事之间闲聊
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