柴火烘竹笋【繁体：筍】烘干制作

怎样做笋干？制作笋干春笋鲜嫩可口，但是不易保存，我们当地人就把它制成笋干。笋要挑选埋在泥土里的挖，俗称“黄芽头”，这样的笋虽难找难挖，但是鲜嫩无比，自带甜味。相反已经长高，露出泥土很多的笋，口感偏老，没有鲜味

怎样做笋干？

制作笋干

春笋鲜嫩可口，但是不易保存，我们当地人就把它制成笋干。

笋要挑选埋在泥土里(皇冠体育繁体：裏)的挖，俗称“黄芽头”，这样的笋虽难找难挖，但是鲜嫩无比，自带甜味。

相反已经长高，露出泥ní 土很多的笋，口感偏老，没有鲜味。

看我们挖的笋多大[pinyin：dà]多嫩

个个都[读：dōu]是黄芽头

把笋衣澳门新葡京去掉后的样子（zi）

洗干浄，削掉根【pinyin：gēn】部老的地方

生火准蚤煮笋，煮熟后一yī 定要放在鋼里牾半小肘，送祥笋オ不会澀嘴。

切片piàn 晾晒.

完全靠太阳光[pinyin：guāng]晒干

比烘干的笋更(练：gèng)香更鲜

晒[拼音：shài]干后的样子

澳门巴黎人送人可以（yǐ）包装.

要吃的时候提前用{世界杯读：yòng}水泡发一晚上

笋干烧肉，吃不腻的美味（pinyin：wèi）。

世界杯再【zài】来一盘

没有晒干的笋干是可以放入烤箱中烤的，温度调成40度左右，上下火烘烤即可

鲜笋不能直播直晒哦，要煮一下水然后泡一晚才可以晒。