山西炝锅面的[拼音：de]做法

炝锅面怎么做？是哪里的特色？我们家还是比较喜欢吃面条的，炝锅面是比较长做，也比较简单的一种面条的做法，当然炝锅面也可以有多重菜，多重形式。主要体现在炝锅上。最领导的还是要放上荷包蛋。食材：大葱，鸡蛋，一颗油菜，面条

炝锅面怎么做？是哪里的特色？

我们家还是比较喜欢吃面条的，炝锅面是比较长做，也比较简单的一种面条的做法，当然炝锅面也可以有多重菜，多重形式。主要体现在炝锅上。最领导的还是要放上荷包蛋。

食材：大葱，鸡蛋【读：dàn】，一颗油菜，面条。

调料，生(拼音：shēng)抽，老抽。

1，热锅凉油，放葱花，多放一点，炒出香味，葱花微【读：wēi】微变黄，有点焦《拼音：jiāo》边。放[读：fàng]生抽，老抽，炒至酱油冒泡，加入清水。

2.水烧开，放鸡蛋，鸡蛋成型清清搅动水，放入{pinyin：rù}面条。水开，打一遍凉水，放[读：fàng]入青菜，在开一次锅，放盐就调味就可以出锅了。

备注:要yào 是面条是较粗的，不容易熟的，可以先放面条后放鸡蛋，较细的龙须面，可以《读：yǐ》先放鸡蛋，不然鸡蛋不熟，面条都煮烂了。看你是什么（繁体：麼）面条。

炝锅面最正宗的做法？

炝锅面【材料】拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根调味料酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯【作法】 1.瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。 2.用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。 3.另外烧开一锅水煮面条，然后捞出，放入加有配料的锅内再煮熟，最后放入小白菜，再煮滚即关火盛出食用

【重点提示】 1.面条要先另外煮过，这样可[澳门新葡京拼音：kě]先烫除表层的面粉，保持汤汁的清爽，若全部一锅煮，汤汁会糊。 2.由于面条浸在汤内，起锅后最好尽快食用，否则应将面条捞出，以免汤汁被吸干。

面家常做法，正宗炝锅面怎么做？

主料湿面500克辅料肉丝50克西红柿3个青菜100克料酒适量葱适量食盐适量老抽适量土豆1个食用油适量步骤炝锅面的做法步骤11.西红柿切成块，备用。炝锅面的做法步骤22.土豆切丁炝锅面的做法步骤33.肉切成丝，用料酒、食盐（少量）、老抽腌渍3分钟。炝锅面的做法步骤44.葱段炝锅面的做法步骤55.洗好的青菜炝锅面的做法步骤66.超市里购买的湿面，这是河南的叫法，实际上就是采用机器压出来得面条，但是可比挂面好吃哦

炝锅面的做法步骤77.油热后，将葱花和肉丝加入锅中翻炒。炝锅面开云体育的做法步骤88.肉变色后，加入土豆丁炒几下。炝锅面的做法步骤99.锅中加入水烧开后，将湿面、西【读：xī】红柿加入锅中

炝锅面的做法步骤1010.湿面煮熟后{pinyin：hòu}，放入青菜和适量食盐，出锅。

鸡蛋炝锅面的正宗做法？

鸡蛋炝锅面做法如下：【材料】番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉【做法】1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用2.鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎3.锅内放少许油，倒入鸡蛋液，稍稍炒散，乘出4.下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀5.加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡6.煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。番茄炝锅面的做法：1、用刀在番茄的表面划一下，放入热水中烫一分钟，剥去皮，切小块。2、大葱切成葱花备用

3、炒【pinyin：chǎo】锅烧热，倒入一些植物油，放入葱花煸炒出香味。4、放入番茄块翻炒，多炒一会儿《繁：兒》，等汤汁都出来，加水和盐。5、煮开后，放入鲜面条，不时的翻动，等面条煮熟

6、可以撒一些青椒同煮，不介意鸡蛋的，可《练：kě》以打入蛋花