鸭胗炒芹菜的做法（pinyin：fǎ）大全窍门

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鸭肉炒芹菜怎么做？

谢谢你的邀请。你好，我是单石吉。高级中国厨师；食品领域专业答疑人；手拿干货，不要空着头，请注意。

你好，我（读：wǒ）很高兴回答你的问题。鸭[繁体：鴨]炒芹菜是家常菜，很简单。芹菜还含有维生素、矿物质、膳食纤维，而鸭肉富含蛋白质和维生素E，所以这道菜营养价值很高。

鸭炒芹菜，当然最简[繁体：簡]单的方法就是鸭炒芹菜再炒就行了，那就不好吃了。

需要注(繁体：註)意的是，鸭子需要经过预处理，否则鸭子会有点骚味，成品味道也不好。世界杯此外，你还需要一些烹饪技巧。

方法如下[拼音：xià]：

准备两块鸭胸肉。首先，把肉从中间切开，分澳门新葡京成两部分。然《拼音：rán》后垂直切片。这样鸭的纤维方向就不会被切断，鸭更嫩滑

将鸭片与盐、胡椒粉、料酒、生姜、淀粉和少许色拉lā 油混合腌制15分钟。

如果你想让芹菜尝起来好吃，你就得把肌腱撕裂。也就是说，先把芹菜折起来，把一边的筋撕下来，再折起来，把另一边的筋撕下来。只是这个必要《yào》的步骤基本上被省略了，因为它非常麻烦。如果为了简单起见，你可以直接把叶子摘下xià 来切成段。

把油放进锅里。油稍热时，将{pinyin：jiā澳门博彩ng}卤鸭片放入锅中翻炒。当它变成白色时，把油去掉放在一边。

将锅底油留在锅内，用大火炒洋葱、蒜末，将香辣小米、鸭、芹菜同《繁体：衕》时炒半分钟，立即倒入碗中《zhōng》汁液，翻炒均匀，撒少（读：shǎo）许洋葱即可食用。

芹菜很容易烹饪。别炸过头了。这道菜是标准的。准备要半小时，油炸要一分钟

但全面的准备和预制，对于《繁体：於》最后能吃娱乐城到更美味的炒菜来说，当然是值得的。

你同(繁体：衕)意吗？

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