怎么做蛋《pinyin：dàn》挞

微波炉怎么做蛋挞？微波炉怎么做蛋挞？微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直

微波炉怎么做蛋挞？

微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的[de]肉类解冻，还可以制作蛋挞【tà】鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：

蛋挞皮制作{zuò}复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家[jiā]直接买冷冻的蛋挞皮，某宝就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~

注意做蛋挞只用到蛋黄，用分蛋器或直播吧勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋白[练：bái]冷藏起来做其他甜点。

配方可【kě】以制作20个中号蛋挞：

蛋《澳门新葡京pinyin：dàn》黄 4个

牛奶澳门博彩（读：nǎi） 150ml

白【拼开云体育音：bái】砂糖 35g

淡奶油开云体育《拼音：yóu》 200ml

蛋挞皮 20个

蛋黄和细砂糖搅匀，加入牛奶不停搅（繁体：攪）拌，注意不要(yào)太用力，会出现很大气泡哦{ó}~

然后加入淡奶油（练：yóu）搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟的蛋挞表【biǎo】面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~

如果有烤箱的朋友，可以预热到上下火230摄氏度，然后烘烤（kǎo）25-30分钟。迷你蛋挞《繁体：撻》的烘烤时间，无论微波（bō）炉或烤箱都缩短到15分钟即可。

有的版本里会加入炼乳，会增加奶香味哦（ó），没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用yòng 量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做（zuò）出更多口味的蛋挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师，美国Wilton认[rèn]证蛋糕师，kaoker签约讲(jiǎng)师）对本回答的整理{lǐ}。

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