正宗氾水长（读：zhǎng）鱼面怎么样

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南京哪里的大肉面最好吃？

刘记大肉面

三牌楼小区1号门，人均19元。这家店不太好找，是开在zài 居民楼里的。大(拼音：dà)肉面是刘记的招牌，肉很大块，红汤底，配菜是雪菜，偏piān 甜口。肉卤的不错，易嚼，面是硬面。

一家人面澳门银河【miàn】馆

三条巷45号(近五老村派出所路口)，人均19元。一家人最重要的是整整齐齐…扯远《繁体：遠》了…其实他家的招牌是南京最常见的皮肚面，不过大肉面也是不错（繁：錯）的，同样做成六鲜的样式，大肉卤得入味，咬《练：yǎo》一口满嘴肉香，口感偏甜，汤底不腻，他家的面时辣的，适合重口味的人。

朱鸿兴《繁：興》

中山东路二条巷59号(天一阁大酒店，光大证券旁)，人均20元。苏州老字号，看图就知道了，不同于别家的卤面，汤很清爽，很有苏州人小家碧玉的感觉，不像南京大萝卜[bo]…肉有两种口味，原味和腌制，很有特色，面是细面，放了酒酿，自然偏[读：piān]甜些。

小（练：xiǎo）龙大肉面

双桥《繁体：橋》门28号(宏光空降设备公司对面)，人均16元。网红店，要{pinyin：yào}排pái 队，限量供应。他们家的大肉质地夯实，柴火味十足，咸口。

长鱼面，又叫鳝鱼面，在各色普通面里属于“贵族”，苏南一带人吃的多，南京人向来对美食是很包容的，也很爱吃面，本地有特色大碗皮肚面当道，但好吃的长鱼面馆不管开到哪里都有人追捧。

澳门银河地(pinyin：dì)雷面馆

长虹路6澳门新葡京号，人均25元。店名很【hěn】炸裂，味道也十足。汤底由鳝骨熬制，入嘴鲜美。鳝鱼经油炸过甚是酥脆香嫩。

钓鱼台鳝开云体育[拼音：shàn]鱼面

店名就[jiù]是地名，位于钓鱼台巷子，人均（练：jūn）28元，是一家开了近二十年的老店，生意好，去晚了没得吃。汤汁是用现炸的鳝鱼《繁体：魚》骨吊的，加了姜丝和剁椒的面汤很提鲜。

老淮安长澳门伦敦人鱼面馆（读：guǎn）

挹淮街141号，人均32元。做法有别于苏南地区，是淮安风格，鳝鱼丝是爆[读：bào]炒过的，面条是手擀面不是细面{pinyin：miàn}，也别有一番风味。

四鹤春面馆

洋珠巷78号，人rén 均32元。老字号，招牌就jiù 是鳝鱼面，汤《繁：湯》里加了白胡椒粉，一大特色。