红烧耗儿鱼的川菜做法【读：fǎ】

川菜红烧耗儿鱼怎么做？材料：耗儿鱼1条，芹菜80g，洋葱80g，油适量，盐适量，酱油适量，耗油适量，豆瓣酱适量，葱适量，料酒适量，姜适量，蒜适量做法1.将大耗儿鱼洗净，剁成小块2.加入适量的料酒和食盐

川菜红烧耗儿鱼怎么做？

材料：耗儿鱼1条，芹菜80g，洋葱80g，油适量，盐适量，酱油适量，耗油适量，豆瓣酱适量，葱适量，料酒适量，姜适量，蒜适量

做法皇冠体育（练：fǎ）

1.将大耗儿{练：ér}鱼洗净，剁成小块

2.加入适量的料酒和食盐拌匀，再加入适量的红薯(读：shǔ)淀粉拌匀

3.锅中加入适量(拼音：liàng)的植物油，将鱼放锅中煎，两面煎黄后捞出即可

4.锅中[pinyin：zhōng]再加入适量植物油，加入葱、姜、蒜爆香

5.加入适量的豆瓣酱爆香，将煎好的耗儿鱼放(拼音：fàng)入锅中，加入适量的清水焖煮几分钟，加入芹菜和洋葱炒匀。加入适量的酱油和蚝油汁，搅(拼音：jiǎo)匀后，煮一两分钟即可。

扒皮鱼

辅料12种【繁：種】

油适{练：shì}量盐适量葱【繁：蔥】适量姜适量蒜适量花椒适量《练：liàng》大料适量料酒适量生抽适量生抽适量红油豆瓣酱适量五香粉适量

烹饪步骤9步bù

步bù 骤1

麻辣扒皮鱼《繁：魚》_的做法步骤：1

油[pinyin：yóu]热爆香花椒、大料。

步骤2

麻辣扒皮鱼_的做[拼音：zuò]法步骤：2

继续爆香葱姜《繁体：薑》蒜。

步骤（繁体：驟）3

麻辣扒皮鱼_的de 做法步骤：3

扒皮鱼入锅煎，两面煎黄[繁：黃]。

步骤[繁体：驟]4

麻辣扒皮鱼_的做法步骤《繁体：驟》：4

加《读：jiā》料酒。

步骤(繁体：驟)5

麻辣扒皮鱼_的做zuò 法步骤：5

步骤6

麻辣扒{pinyi开云体育n：bā}皮鱼_的做法步骤：6

加五香[幸运飞艇读：xiāng]粉。

步骤《繁：驟》7

麻辣扒皮鱼_的做法步骤（繁：驟）：7

加红油【pinyin：yóu】豆瓣酱。

步骤《繁澳门新葡京体：驟》8

麻辣扒皮鱼_的做(拼音：zuò)法步骤：8

加(练：jiā)盐。

步骤(繁体：驟)9

麻{练：má}辣扒皮鱼_的做法步骤：9

盖盖子烧至汁收干（繁体：幹）。