烘焙新手需要买哪些工具材料?1、面包机(做蛋糕不用) 2、烤箱:长帝CK25B,网上TX最常用的型号。 3、电子称:我的是香山牌的。 4、电动打蛋器:祁和。 5、8寸圆形蛋糕模(6寸可买可不买,太小了,折腾一次搞这么小的不划算)6、面粉筛 7、手动打蛋器:用来打发蛋黄等
烘焙新手需要买哪些工具材料?
1、面包机(做蛋糕不用)2、烤箱:长帝CK25B,网上TX最[pinyin:zuì]常用的型号。
3、电子称:我的是香山牌的{de}。
直播吧4、电动打[练:dǎ]蛋器:祁和。
5、8寸圆形蛋糕模(6寸可买可不买,太小了,折腾一次搞这么小的不划算)
6、面《繁:麪》粉筛
7、手[pinyin:shǒu]动打蛋器:用来打发蛋黄等。
8、量匙:用《拼音:yòng开云体育》来计量。包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙。
9、分蛋器:用来[拼音:lái]顺利分开蛋白蛋清。
10、橡皮(pí)刮刀:用来搅拌混合材料。
11、刮板:用来(繁:來)切割面团、刮去面板上的粘着物等。(我没买)
12、毛刷:给面包刷上蛋液外衣,刷去蛋糕屑等。(我没(繁体:沒)买)
13、擀面仗:用来擀开面皮pí ,造型用。(实用率不高)
14、不锈钢打蛋盆,这个必须要2个,一个《繁体:個》打蛋黄,一个打蛋白
15、防粘带盖[gài]土司模(如果要做土司蛋糕的话要用)
16、油纸(做曲奇《练:qí》、小饼干用)
17、锡箔纸(繁:紙)
18、蛋糕切刀(我觉得{拼音:dé}应该要,切蛋糕容易点)
19、如果喜欢吃披萨,还需[xū]要买派盘
20、喜欢吃蛋塔的,需[读:xū]要买蛋塔模
21、还可以买一(yī)些小蛋糕模,很便宜,看各人需要。
22、想烤天使蛋糕的需要(练:yào)买天使蛋糕模
23、做曲奇的话需【xū】要大号曲奇花嘴(9齿左右)、裱花袋
24、如果想尝试带有裱花,需要各式小裱{读:biǎo}花嘴和转换头
25、烘焙(读:bèi)手套
26、如(rú)果要烤面包,做些高档蛋糕,还要买温度计 烘焙工具一般专卖厨房用品的地方都{dōu}有卖,麦德龙也有,但不全,懒得出去逛的[de]也可以在网上买,一次购齐比较方便。烘焙基本原料
1)低筋面粉(做蛋【pinyin:dàn】糕)、高精面粉
2)泡打粉:(可以不bù 用) 是一种西点膨大剂,在家庭制作蛋糕的时候[读:hòu],如果蛋白打发的足够充分,也可以不{拼音:bù}必在面粉中添加泡打粉。
3)塔塔粉:(可以用白醋或柠檬汁代替) 是一澳门博彩种酸性的白色粉末(读:mò),主要用途是有助蛋白打发,以及中和蛋白的碱性
4)细砂糖: 在搅打蛋白时加入细砂糖有助于蛋白的打发。蛋白的表面张力越小越容易打发,但气泡比较粗大,容易(练:yì)破坏。细砂糖的加入能与蛋白中的水分fēn 一起融化成糖液,使蛋白的表面张力变大,打dǎ 出的气泡细腻且稳定。
5)细盐: 用量虽小,但功劳不少(读:shǎo),据说盐可以激发糖的甜味哦。
6)鸡蛋: 建议您提早从冰箱冷藏室内将鸡蛋取出,待恢《练:huī》复室温后再使用。因yīn 为温度太tài 低,不利于蛋白的打发。
7)色拉油(pinyin:yóu)
8)牛奶或现渣zhā 果汁
9)椰子粉、绿茶粉、可可{pinyin:kě}粉、香草粉等,按各人喜好买
10)如果要做曲奇,还要买黄油(开云体育一般动物【拼音:wù】的好)
11)做裱花蛋糕,需要买吉利丁片(不建议买鱼胶粉,可用QQ糖替{pinyin:tì}代)、鲜奶油。 需[xū]要网购的烘焙材料 有些材cái 料,超市大部分没有,即使有的话可能也是量很大,实际用量又很小,适合网购,如:
1、泡澳门新葡京打粉:(可以《pinyin:yǐ》不用)
2、塔塔【tǎ】粉
3、烘焙纸[繁体:紙]
4、香{拼音:xiāng}草粉
5、抹mǒ 茶粉
6、可kě 可粉
7、椰【yē】子粉
8、吉利丁(练:dīng)片
9、苏打粉:做{拼音:zuò}饼干
10、橙面:可作水晶虾饺皮、冰皮月饼 有些小的烘焙用具网购比较划算,如【rú】: 油纸(做曲奇、小饼干用) 2元/10张 各式shì 小蛋糕纸模
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