什么能解酸【suān】菜的酸

酸菜太酸了怎么办？将酸菜洗净几次，或将酸菜切成块，再洗净。泡菜洗净后浸泡一段时间。02！把泡菜泡在温水或淡盐水中好几次，记得要把中间的水换掉。03炒泡菜时，可以多放些糖，以糖的甜度中和泡菜的酸味，但不能放太多糖，否则泡菜的味道会不堪入目

酸菜太酸了怎么办？

将酸菜洗净几次，或将酸菜切成块，再洗净。泡菜洗净后浸泡一段时间。

02！把泡菜泡在温水或淡盐水中好澳门新葡京几次，记得要把中《练：zhōng》间的水换掉。

炒泡菜时，可以多放些糖，以糖的《练：de》甜度(拼音：dù)中和泡菜的酸味，但不能放太多糖，否则泡菜的味道会不堪入目。

炒泡菜时，要搭配一些容易中和酸《繁体：痠》味的调味料liào ，如胡椒、洋葱、大蒜等，并根据酸味的大小加入适当的调味料liào 。

在泡菜里多放些盐，当然，盐不能太tài 多，否则会很咸。

在水中加入小苏打，然后将酸菜在小苏打澳门博彩水中浸泡【pào】一段时间，用小苏打的碱性来中和酸菜的酸味。

特别提[读：tí]示

1。虽然酸菜很好吃，但不要经常吃它

你知道它为什么叫酸菜吗？如果不酸的话，你为什么不来【pinyin：lái】个泡菜呢？

炖泡菜很酸的补救方法：1。倒出大部分汤，加水继续炖。

2. 如果太酸了，你可以把酸菜拿出来用水煮。烹调前，可(拼音：kě)以用清水洗净浸泡[拼音：pào]几次，去除部分酸味。然而，泡菜是【pinyin：shì】发酵形成的酸，所以不可能完全去除

它可以减少一部分，否则就没有营养了。将鸡切成小《读：xiǎo》块，洗净，用冷水放入锅中。加入少《练：shǎo》许花椒(拼音：jiāo)和少许淀粉，烫一下

2把煮好的鸡洗净备用。将东(拼音：dōng)北泡菜洗净，将叶和茎分开切丝，先用斜刀将茎切成《读：chéng》片，然(拼音：rán)后切丝

4。准备[繁体：備]干辣椒和葱5段。烧热炒锅，加《练：jiā》入适量食用油，加入葱姜、干红椒、郫县豆瓣酱炒匀

6。加入鸡肉和糖。加入酱油炒至鸡肉均匀涂上颜(拼音：yán)色

8。加入酸菜丝炒一会。加足够的水，如澳门新葡京果你喜欢的话，再加些粉丝《繁体：絲》

10。用大火烧开【pinyin：kāi】，用小火慢[拼音：màn]慢炖，直到鸡肉煮烂。如果你喜欢汤，不要加太多果汁。好的，美味的泡菜炖鸡在桌上。

传统意义上的猪肉炖泡菜不是植物油。具体方法是：首先，你可以自己决定猪肉或猪肉（李子肉）的数量。最好加2斤以上

如果可能的de 话，最好加些猪骨。在冷水中生火{pinyin：huǒ}，煮10分钟左右。撇去qù 血沫，取出

2、锅中放入热水，加入rù 生姜、花椒、大料放入(pinyin：rù)切肉中，继续煮约10分钟，加《练：jiā》盐。

3、把切(pinyin：qiè)澳门新葡京好的泡菜按2:1的比例（泡菜是2）继续炖15分钟左右。出锅时撒上葱。

4、炖泡菜忌无烟、腥味，不要放味精，因为骨头汤本身[shēn]是新鲜的。

不，小苏打是碳酸氢钠，加热后容易分解产生二氧化碳气体。主要用于面制品的蓬松效果。