青岛[繁：島]古力鱼最新价格

青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼？怎么做好吃？是一种鳐鱼，缩小版本的魔鬼鱼，长相很难看，但是味道却是一等一的。在胶东最常见的做法就是切块之后加豆酱然后跟豆腐一起煮，这是一个标准的做法。吃起来感觉也还不错

青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼？怎么做好吃？

是一种鳐鱼，缩小版本的魔鬼鱼，长相很难看，但是味道却是一等一的。

在【zài】胶东最常见的做法就是切块之后加豆酱然后跟豆腐一起煮，这是一个标准的做法。吃起来感觉也还不错。但这种做法我不是太欣赏，因为什么鱼经过这样的处理就是一个味道(pinyin：dào)了。处理的结果类似于垮炖，反正鲤鱼、鳜鱼、鲈鱼炖了之后都一个味道了。

为啥会是这种做法呢？其实是因为老板鱼本身会产生一些（读：xiē）胺类物质，出【chū】现一种奇特的尿味儿，这也是鲨鱼肉鳐鱼肉不受待见的重要原因。

吃过一家威海小店的做法，是葱油老板鱼，就是在快速的蒸熟之后，浇上很多葱油。比清蒸的味道略重一些，非常澳门巴黎人好吃，每次去都会专门去他们家吃这道菜。而且每{拼音：měi}一次去都没有失望过。

食材【读：cái】

安康鱼（读：yú）1只

大蒜3瓣《练：bàn》

生姜澳门伦敦人半（pinyin：bàn）块

西[xī]芹2根

葵花子油【yóu】适量

酱油适量（练：liàng）

糖适[拼音：shì]量

步骤

1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分[拼音：fēn]。

2、大蒜娱乐城生姜切碎(suì)。

3、西芹切菱形片[piàn]。

4、热(繁：熱)锅下适量油，下打算和生姜爆香，下鱼块迅速翻炒。

5、等鱼肉变色，加酱油、澳门新葡京糖和西芹片继续翻炒(pinyin：chǎo)几下。

6、盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康澳门威尼斯人鱼肉体柔然水分比较多{duō}。

7、大约焖烧[繁：燒]20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。