做炒面是[读：shì]用黄豆芽还是绿豆芽

黄豆芽和绿豆芽哪个更好？凉伴绿豆芽更好吃。毛血旺里面放绿豆芽还是黄豆芽？放黄豆芽，黄豆芽的营养非常丰富，而且黄豆芽不管时间长短，都比较耐煮，黄豆芽性脆鲜嫩。绿豆芽的话一会就出水了，口感都没有黄豆芽好！整道菜的口感就差了！用来炒的豆芽是绿豆芽还是黄豆芽？一般是绿豆芽，黄豆芽需要煮的

黄豆芽和绿豆芽哪个更好？

凉伴绿豆芽更好吃。

放黄豆芽，黄豆芽的营养非常丰富，而且黄豆芽不管时间长短，都比较耐煮，黄豆芽性脆鲜嫩。绿豆芽的话一会就出水了，口感都没有黄豆芽好！整道菜的口感就差了！

一般是绿豆芽，黄豆芽需要煮的。因黄豆只炒是会硬的。炒三丝：材料有绿豆芽、干豆腐丝、蒜苗、花椒面，葱、盐、味素、醋、油。操作：将蒜苗洗净切段，豆芽洗干净皮子漂出去，锅里放油烧热，少许花椒面葱花爆锅，再放蒜苗，豆腐丝，绿豆芽翻炒，放盐，出锅前点醋，味素即可

黄豆芽:可与豆腐一起做比较好吃，加肉如上炒一下再加酱油，水煮熟。如直接加点红闷肉更好吃。