你对饭店不卫生的餐，有什么看法？到饭店吃饭不是单独只为了吃饱，吃的是心情，吃的是品味，吃的是特色，享受吃的过程，享受吃的环境。吃到嘴里的是美味，听到耳朵里的是舒心的话，看到眼里的是优美干净整洁的环境。无论是老板还是服务员，一言一行都代表饭店形象，无论厨房还是餐厅干净卫生是饭店的脸面
你对饭店不卫生的餐，有什么看法？
到饭店吃饭不是单独只为了吃饱，吃的是心情，吃的是品味，吃的是特色，享受吃的过程，享受吃的环境。吃到嘴里的是美味，听到耳朵里的是舒心的话，看到眼里的是优美干净整洁的环境。无论是老板还是服务员，一言一行都代表饭店形象，无论厨房还是餐厅干净卫生是饭店的脸面。这样的饭店顾客盈门。饭店管理者如何实施饭店全面质量管理？
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餐饮部领班管理方法？
餐饮部的管理 餐饮部是供客人用餐的场所，首先管理方面有三点：卫生管理方面、服务方面、菜品方面、都要让客人感到回家的感觉，我们可以把餐饮部当作一个家来管理，以上的三点可以说是为首要的三点，此三点的地位可以同时放在第一位来进行管理工作。 卫生方面，不只是前厅，后厨同样的重要，餐饮与后厨房的卫生管理必须责任到人，建立卫生标准检查细则，每天必须达到卫生的标准，不只是理论学习，还要贯彻员工思想，还要加强执行力，学一，做一，学二，做二。 服务方面，首先加强急顾客之所急，想顾客之所想，眼观六录，耳听八方。服务的标准就是：眼快、手快、腿快（简称三快），还有三轻：走路轻、讲话轻、操作轻，服务方面需要的是用心服务，真诚待客菜品方面，要花样、品种多变化，不管是在色泽、味道、量，都必须简单化、精细化就是一句话，好吃，好看。 一个家的另外注重点应该是经济观（繁：觀）念要强，买菜、买肉、买酒只要是出钱时必须要货比三家，哪家的价格低、货好、服务好就买谁的，如何来管理这些供货商呢！我们培训中心可建(jiàn)立自家的供货商花名册，最后货、价格、服务都已鉴定好了，那么就要签署供货协议，统一由一个部门来进（繁：進）行管理。另外价格方面可能会不固定，怎么办呢？我们可以采取另一种方法来进行对供货商的管理，控制好他们的思想，那就是报价管理，我们可以采取一周、一个月、一个季度的时间来1
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