20元自助[pinyin：zhù]素食餐厅

徐州哪有好吃的素食馆吖？云龙山兴化寺东门（也是兴化寺的正大门）门口左侧就是徐州最高档的素食餐厅~养生为主~环境超好！不过因为高档，费用也不低~ipad点菜~如果想吃性价比高，那就从云龙山兴化寺东门往北

徐州哪有好吃的素食馆吖？

请问徐州哪里有可以吃素食素菜的餐厅吗？

素食有什么推荐的吗？

一 、如(读：rú)意香干

材料《拼音：liào》：

黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣{拼音：bàn}

调味(拼音：wèi)料：

生[拼音：shēng]抽1又1/2大匙砂糖1茶匙

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干(繁：幹)切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮(练：pí)切成厚片。

2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片[拼音：piàn]。

3.小火煸炒至豆干出香《xiāng》味，变的略硬。

4.放（拼音：fàng）入豆芽。

5.紧接着放入红椒{练：jiāo}丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半（练：bàn）钟即可出锅。

二、豆豉虎皮青椒【jiāo】

材料(练：liào)：

青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋（拼音：cù）

做[zuò]法：

1、炒锅倒入油（比平时炒【读：chǎo】菜多一点点），大火烧至八成热，改中《读：zhōng》火，放（练：fàng）入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅[繁体：鍋]底划圈，然后再翻炒，再划圈

3、直到青椒变[biàn]软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留(读：liú)锅中底油，将青椒盛出[繁体：齣]备用。

4、炒锅中放（练：fàng）入豆豉和蒜末爆香

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要（读：yào）翻炒(拼音：chǎo)过度不然青椒会过蔫。

三、韭jiǔ 菜炒香干

材料（pinyin：liào）：

韭菜一小把（200克左【练：zuǒ】右）、香干6块、红椒一个

调（读：diào）料：

油适量、盐少许、生抽数[繁：數]滴

做法{拼音：fǎ}：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去qù 籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红[繁：紅]椒丝和香{读：xiāng}干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少《shǎo》许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软(繁体：軟)变得蓬松，加入切[qiè]成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软(繁：軟)即可起锅。

四{pinyin：sì}、蒜蓉粉丝蒸白菜

原澳门银河料[读：liào]：

白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐《繁：鹽》。

做zuò 法：

1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟zhōng 左右至白菜变透明。

2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好{读：hǎo}的白菜盘中。

3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小xiǎo 许，小半碗水，烧《繁体：燒》开后（读：hòu）放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上[读：shàng]即可

五【练：wǔ】、油焖春笋

原{pinyin：yuán}料：

春笋、葱(繁：蔥)、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

做法【读：fǎ】：

1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备用《拼音：yòng》。

2，热(繁体：熱)油锅，葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻。

3，加生抽 老抽 白（bái）糖。出锅前加点蘑菇精即可。

六、五色健康kāng 粉丝

材料【读：liào】1：

香xiāng 菇（新鲜）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆粒、胡萝卜（自己喜欢的较容(读：róng)易熟的蔬菜）、粉丝。

材{读：cái}料2：

酱油、香油、素高{拼音：gāo}汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。

做法(读：fǎ)：

1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香[练：xiāng]菇切片。

2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤，放入粉丝。

3、盖上《读：shàng》保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。

4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半bàn 汤{练：tāng}匙盐和半【pinyin：bàn】汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。

5、再{pinyin：zài}拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。

七澳门金沙[pinyin：qī]、西芹炒腐竹

主料(练：liào)：

西芹2开云体育00克（繁：剋），腐竹60克；

配{练：pèi}料：

生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适[繁体：適]量；

做法《练：fǎ》：

1.腐竹提前泡发后捞{pinyin：lāo}出沥干先切成约5厘米长的段，再切成（读：chéng）丝待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝生姜切(读：qiè)丝，大蒜去皮切粒，葱切花

2.热锅放油，下入（拼音：rù）姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟

3.下入{练：rù}西芹，翻炒两分钟左右

4.放入适量的剁辣椒炒[练：chǎo]匀

5.放入适量liàng 的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

八、榄菜四季《jì》豆

材(cái)料：

榄菜2汤匙【拼音：shi】，四季豆250克，蒜头2~3瓣

做法[读：fǎ]：

1、清洗干净的四季豆（读：dòu），摘去两侧的筋。

2、把四季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄gǎn 榄菜。

3、热油锅，爆[拼音：bào]香蒜片。

4、加入四季jì 豆，爆炒至转色。

5、加入橄榄菜，翻炒均《读：jūn》匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。

6、放盐调（繁：調）味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）。

7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出锅（繁：鍋）了。

九、蒜蓉西兰花炒黑[读：hēi]木耳

原料【拼音：liào】：

西兰花小半【读：bàn】个，黑木耳适量

调料（练：liào）：

大蒜半头盐适量味精少许香油【读：yóu】少许水淀粉适量

做zuò 法：

1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干《繁体：幹》净，撕成小朵；

2，西兰花切去根部硬的部分，掰成[读：chéng]小朵洗净；

3，锅里放水烧开，滴上几滴[dī]食用【读：yòng】油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中{读：zhōng}过凉；

4，大蒜去皮拍破【pinyin：pò】，切成蒜粒；

5，锅里放油《读：yóu》烧热，放入蒜粒爆出香味；

6，放入黑木耳炒匀，加入（rù）西兰花翻炒一下；

7，加适量盐调味，然后加少许清水[拼音：shuǐ]，盖上锅盖焖(繁体：燜)一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就《练：jiù》烂了）；

8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看【kàn】锅里的（练：de）汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可。

十、香菇豆(读：dòu)腐

原（读：yuán）料：

北豆腐1块、干香菇6朵、青{拼音：qīng}蒜（或蒜苗）3根。

调澳门新葡京料：

姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽(chōu)1/2小匙、生抽（练：chōu）1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香[读：xiāng]油少许、盐适量。

做(练：zuò)法：

1、干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许（读：xǔ）糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出(繁：齣)沥干《繁：幹》（香菇水留用），大的话可切成两半；

2、豆{练：dòu}腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；

3、平底锅热后入油，将豆腐块下[pinyin：xià]锅，煎至两面金黄；

4、青蒜洗净《繁：淨》切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；

5、热锅凉《繁体：涼》世界杯油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；

6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下(拼音：xià)；

7、分别倒入香菇和香菇水（底部bù 沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；

8、再倒入青蒜，调入（拼音：rù）老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后(繁：後)转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。

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