烤箱烤蛋糕下《读：xià》面不熟

上面蛋糕烤焦了下面没熟要怎么补救？通常出现这种情况，就是烤箱面火太高导致的。出现类似情况，应该马上作出调整，把烤箱面火调低，底火微高，再准备一张锡纸，盖住蛋糕表面，防止继续加温变焦。同时还应该适当延长烤制时间，直到把这个蛋糕烤熟为止

上面蛋糕烤焦了下面没熟要怎么补救？

通常出现这种情况，就是烤箱面火太高导致的。

出现类似情况，应该马上作出调整，把烤箱面火调低，底火微高，再准备一张锡纸，盖住蛋糕极速赛车/北京赛车表面，防止继续加温变焦。同时还应该适当延长烤制时间，直到把这个蛋糕烤熟为止。虽然表面焦了可以切掉不用，但是烤箱温度太高会把蛋糕水分烤干，整个蛋糕会变得很干、粗糙，严重影响食用（练：yòng）的口感。

所以我在烤蛋糕的时候应该把烤箱提前预热，调整适当温度，温度应该根据每个烤箱的实际情况来调整，不能一概而论！

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一般蛋糕开裂是炉火过热，建议酌情降低温度。

若刚出炉就表面湿软代表还没有烤熟，没有（读：yǒu）烤熟也是分阶段来解释的。

正常情况下蛋糕是从外向里面熟的，也就是说很多时候蛋糕看起来表皮已[读：yǐ]经烤熟但是内里还不够熟，这样出来的蛋糕就容易中间塌陷。这一点直播吧也是很多新手经常犯错的地方，也是最多问题的地方。“明明看起来它熟了啊！”这句话很多人都可能有讲过，而这属于进阶段的没熟情况即“外表熟，里面生”。

但如果表面都还没有熟那你的问题属于初级阶段【拼音：duàn】，也就是我开头说的表面都没烤熟。需要再多烤一会。如果在烤制短时间内拿出看有没有烤熟，分蛋式海绵蛋糕或许还好。但是戚风的话就真的“气疯”了。处于初级阶段的你建议先不要接（拼音：jiē）触戚风为妙，不然容易打击自信心，可能就不会继续了

等你进行到进阶段(duàn澳门新葡京)再出现问题，可以再寻求我的帮助，十分荣幸为本次问题做出回答。

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