香椿《chūn》叶可以放冰箱吗

香椿放冰箱冷冻一年了还能吃吗？香椿放到冰箱冻了一年了。你如果包的好，他要是有水分还可以，如果要放了就干了就不能吃了。只放了一年了，也没有什么营养了，就扔了吧。香椿芽腌制冷冻方法？1、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽：香椿芽越嫩、越新鲜硝酸盐含量越低，在腌制中产生的亚硝酸盐也就越少

香椿放冰箱冷冻一年了还能吃吗？

香椿放到冰箱冻了一年了。你如果包的好，他要是有水分还可以，如果要放了就干了就不能吃了。只放了一年了，也没有什么营养了，就扔了吧。

1、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽：香椿芽越嫩、越新鲜硝酸盐含《hán》量越低，在腌制中产生的亚硝酸盐也就越少。所以要选择刚刚采收的{读：de}最嫩的香椿芽来腌制，当然价格也就略高一些；

2、通过焯烫的方法去除硝酸盐和亚硝酸盐：在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的硝酸盐和亚硝酸盐，还澳门新葡京能有效保持椿芽的{拼音：de}翠绿颜色；

3、用粗盐腌制：粗盐没有经过精细加工，保留了食盐最原始的营养和风味，而且没有各种添加剂，腌制食物不容易变质。如果买不到粗盐，也要用无碘盐腌制；

4、腌制后要冷藏或冷冻：如果近期内吃完，冷藏即《jí》可；如果要长期保存，周年食用，就要冷冻。用盐腌制后冷冻的椿芽，即使是吃到来年世界杯，仍然能保持颜色鲜绿、气味芳香，而且营养流失也较少；

5、如果要吃腌香椿芽，要腌制7天以上再食用，而且最好将香椿搭配含有世界杯丰富《fù》维生素C的食物一起食用；

6、用小容器或小包装袋保[pi澳门威尼斯人nyin：bǎo]存，现吃现取。暂时吃不到的椿芽，尽量避免频繁启封；

7、如澳门巴黎人果腌制时(繁体：時)间长，或者用盐太多，取出吃之前可以用清水浸泡，去除多余的盐分。