在超市买的火锅底料吃起来感觉一般，朋友们，有没有好的自制火锅小配方推荐？麻辣火锅底料配料：红尊红豆瓣酱500克、菜籽油1000克、鸡油250克、牛油250克、白寇1小勺、花椒粒50克、桂皮1.5勺、小
在超市买的火锅底料吃起来感觉一般，朋友们，有没有好的自制火锅小配方推荐？
麻辣火锅底料
配料：红尊红豆瓣酱500克、菜籽油1000克、鸡油250克、牛油250克、白寇1小勺、花椒粒50克、桂皮1.5勺、小茴香1勺、花椒面1小勺、甘草1小勺、丁香半勺、八角1勺、山奈半勺、香茅草少许、醪糟2汤勺、豆豉1两、大葱适量、洋葱适量、生姜适量、胡椒粉适量、奇子香魔油（麻辣型）100克、奇子香魔粉5克、奇子香粟油回味膏50克、奇子香魔精1克。做法（练：fǎ）：
1、将菜籽油1000克放入锅中烧热，待菜籽油烧熟，香（拼音：xiāng）味溢出时盛出。
2、将烧热的菜籽油放入容器中《读：zhōng》，放入生姜片、香葱、洋葱片一起炸[读：zhà]出葱香味。
3、将鸡油、牛油放入锅中烧娱乐城热后盛出，装入《rù》容器中。
4、将白寇kòu 、花椒粒、桂皮、茴香、花椒粉、甘草、丁香、八角、山奈、醪糟、豆豉(shì)放入容器中搅拌均匀，做（练：zuò）成混料，待用。
5、将洋葱片、香茅草放入盛出的鸡油、牛油中zhōng 油炸。
6、把第2世界杯步中的葱香油{读：yóu}放入锅中加热，放入红尊红豆瓣酱翻炒出香味。
7、放入半开云体育勺辣椒面，放入100克姜（繁：薑）末，50克豆豉，拌好的混合香料，50克料酒、干辣椒75克，不断翻炒。
8、放入奇子香粟油回味膏50克、胡椒粉1克、奇子【拼音：zi】香麻辣魔（拼音：mó）油100克、奇子香魔粉5克、奇子香魔精1克，均匀翻炒出香味，即可出锅。
清汤锅底料
食材：牛骨 、老姜、葱、醋、蒜苗末、香辣油、食用盐做法[读：fǎ]：
1、牛骨头洗净，放入冷水锅中煮
2、水开后浮去血沫{拼音：mò}，一般撇3~4次
3、把骨【读：gǔ】头汤倒入高压锅
4、加点老姜、葱，滴入几滴（读：dī）醋，煮的时间根据口味自己掌握
5、炖牛骨的锅内，水要一次加（练：jiā）足，不能中途添加
6、澳门威尼斯人炖的时候不要放盐，到吃的{拼音：de}时候再加
番茄火锅
食材：牛棒骨、番茄、香料、生姜、葱结、盐、洋葱末、葱蒜末、甜。做法步[读：bù]骤：
1. 首先将牛棒骨焯水后捞出洗净，另外起锅倒入大量的清水，然后加{读：jiā}入焯过水的牛棒骨、香料包（10g花椒、2颗八角、2块桂皮、3片香叶、2颗草果）、三片生姜和葱结，大火煮沸撇去浮沫，转小火，盖上锅盖，炖煮至少两(繁体：兩)个小时。
2. 番（pinyin：fān）茄划十字刀，放入锅中，从（繁体：從）顶部淋上沸水，开小（练：xiǎo）火煮约30秒钟取出，撕去表皮，切成小粒状。
3. 热锅冷油澳门伦敦人，然后放入适量的洋葱末和姜蒜末爆香，再倒入番茄粒炒(pinyin：chǎo)匀，中火煮20分钟，直至变成糊状即可
本文链接：http://21taiyang.com/Family/9574017.html
中餐厅第一季{拼音：jì}火锅做法转载请注明出处来源
