清蒸鳗鱼的家《繁：傢》常做法

配料：1500克鳗鱼。调料：盐3克、酱油75克、醋10克、葱1克、生姜15克、葱白10克、黄酒15克、白砂糖3克、菜籽油100克。方法：1。将鳗鱼从头到尾切，挖出内脏，洗净，放在砧板上，头、尾切掉，再从后面切成两半

配料：1500克鳗鱼。调料：盐3克、酱油75克、醋10克皇冠体育、葱1克、生姜15克、葱白10克、黄酒15克、白砂糖3克、菜籽油100克。方法：1。将鳗鱼从头到尾切，挖出内脏，洗净，放在砧板上，头、尾切掉，再从后面切成两半。将【jiāng】鳗鱼背部和脊椎切成5厘米见方的小块

将生姜（繁：薑）切成片，葱切备用；4、将植物油放入煎锅中，用大火加热至60%火，将鳝鱼片炒熟，然后加入酒、糖、醋、姜片、葱段，沿锅边慢(练：màn)慢倒水；5。煮沸后，将煎锅移至中火5分钟，加入盐和酱油，再煮3分钟。汤浓了，就把葱放进盘（繁体：盤）子里。

清蒸鳗鱼的做法步骤图，清蒸鳗鱼怎么做好吃？

1。所有的原料准备好后，洗净，切碎，浸泡。

2。注意鳗[繁直播吧体：鰻]鱼处理后，用盐，然后用热水，再切段。

3。把鳗鱼放在一个大碗里，切面朝上。加入姜皇冠体育、料酒(pinyin：jiǔ)和盐。用蘑菇装饰。

4。然后撒些胡椒粉，放些{拼音：xiē}辣椒酱，再放一些酱油和熏肉。

5。当然，别忘了放大dà 葱和鸡精，然后蒸20分钟左右。

6。鳗鱼的味道出来后（繁体：後），蒸鳗鱼就快做好了。你可以澳门银河选择一点尝尝。如果你觉得够了，你就可以出局了。

配料：河鳗750g

辅料：猪网油200克(繁体：剋)，金【拼音：jīn】华火腿70克，香(练：xiāng)菇80克（鲜），调味料：盐4克，味精2克，料酒15克，姜汁3克，胡椒粉5克，醋15克，芝麻油2克

1。将鳗鱼的皮、尾及内脏取出，洗净。黄鳝用开水焯一下，去掉皮上的黏液，把肉切成1厘米厚的薄片，但不要切下来。用盐、料酒和姜汁腌制鱼肉。香菇洗净，用熟火腿切成片

将姜汁、盐、味澳门新葡京精、醋、芝麻油、高芹混合制成风味wèi 汁；

6。将火腿、香菇放入鳝鱼片中，盖上猪网油，蒸10分钟，捞出猪网油[练：yóu]。

7。将清汤煮沸，加（jiā）入盐、味精和胡椒[练：jiāo]粉。煮沸后，倒在鳗鱼肉上，淋上调味汁。

适宜配料：鳗鱼干200克，油、盐、糖、料酒、姜、洋葱，烹调时间：10-20分钟食客人数：第一步：准备食材；2。将干鳗鱼放入水中浸泡半天。洗净，切成段。撒些糖、盐和料酒。5洒上小茶匙植物油，搅拌均匀，6洒些葱花、生姜，先抽一口烟，7号在水中蒸20分钟

8把姜丝和葱丝去掉(练：diào)，撒上一些葱