日本人【读：rén】为什么用铝锅

高压锅买不锈钢的好还是铝合金的好啊？物理上来讲，钢比铝合金更具有不变型的稳定性，如果你买的高压锅容量大的话，建议还是钢的比较好，因为在价格上钢比铝合金更贵点，如果你不在乎那点钱，当然买钢的更好，不过铝

高压锅买不锈钢的好还是铝合金的好啊？

物理上来讲，钢比铝合金更具有不变型的稳定性，如果你买的高压锅容量大的话，建议还是钢的比较好，因为在价格上钢比铝合金更贵点，如果你不在乎那点钱，当然买钢的更好，不过铝合金的出现也更是为了大家得到更好的性价比，在设计和使用上也同样是没有问题的，这点你可以放心.

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈《繁体：鏽》钢复合[繁体：閤]底高压锅又走进了家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金高压锅仍然牢牢的把持住高压锅的主力位置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有哪行优缺点，今天让我慢慢道来。

一{练：yī}，铝合金高压锅

（一{读：yī}）优点

1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适合直播吧做各种需要长时间蒸煮的食品(pǐn)，以及普通锅具不容易做烂的肉类食品。

2，铝合金高压锅因为锅体经过了阳级氧化电解处理{拼音：lǐ}，也不容易生锈。

3，铝合金高压锅在28厘米以上（拼音：shàng）的大口径高压锅有着不可撼动的地位。

4，如果因故着急要拿出锅里的食物，这(繁：這)种【繁：種】高压锅在食物做好以后，可以淋水快速降温。

（二【读：èr】）缺点

1，铝合金高压锅表面虽然经过了氧化处理，但是镀层极易{读：yì}损坏。

2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间（繁：間）放比较酸的食品，碱性大的和很咸食品也不能长时间放置。所以铝合金高压锅做好食品以后要尽{练：jǐn}早拿（练：ná）出来。

3，铝合金{读：jīn}高压锅质地较软，容róng 易碰出凹痕。如果{拼音：guǒ}是锅沿部分变形，就必须要报废处理了。

二，不锈钢【练：gāng】高压锅

（一）优(澳门银河繁体：優)点

1，同铝合金高压锅（繁体：鍋）相同。

2，表面光洁明亮，漂（拼音：piào）亮可人。

3，不锈钢高压锅耐极速赛车/北京赛车酸碱，抗腐蚀。如果是306或者是306L材质的话，更适于蒸煮酸碱性大的食物。并可以（练：yǐ）长时间在锅里放置。

4，不锈钢高压锅适合不同的热源，既可以使用明火{huǒ}，也可以使【练：shǐ】用电磁炉，，这一点比较方便。

5，使用年限更长，一般厂家规定都是十年，比铝合金高压锅（繁：鍋）长2年。

（二）缺点diǎn

1，与同规格铝合金高压锅相比分量（读：liàng）较重。

2澳门威尼斯人，如果使用明火蒸煮食物，锅体《繁体：體》容易变色，变色的锅体难看也难以清除。

澳门永利3，价格[读：gé]相对娇贵。

4，不允许用水喷淋降温[繁：溫]。

5，没有28厘米以上（练：shàng）的产品，算是个缺憾。

上面比较详细的例举了两种高压锅[繁体：鍋]的优缺点，大家可以根据自己的具体情况和hé 要求酌情选购。