敦化的玉米面条是怎么压出来的,叫什么名字?玉米面条是杂粮面的一种,又称汤条、碴条。外形比一般面条粗,味道略酸,是用优质玉米加工制作,口感好。营养价值可以说玉米面条是最高的,玉米面条有“黄金面条”之称。做法:1.首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀
敦化的玉米面条是怎么压出来的,叫什么名字?
玉米面条是杂粮面的一种,又称汤条、碴条。外形比一般面条粗,味道略酸,是用优质玉米加工制作,口感好。营养价值可以说玉米面条是最高的,玉米面条有“黄金面条”之称。做澳门巴黎人法(pinyin:fǎ):
1.首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的(de)精盐,搅拌均匀。
2.准备好带孔的大漏{拼音:lòu}勺。
3.用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,就如rú 同和饺子(读:zi)的面一样那样的和,把玉米面都烫熟,不能有一点干面的。
4.然[读:rán]后用手揉成团,因为玉米面没有多少弹性,所以要借助(pinyin:zhù)于白面粉,边揉面团,边加白面粉,不《bù》要把面团弄得过硬,避免后面的程序很吃力
5.然后把揉好的面团分成四等份{读:fèn}备用。
6.之世界杯后锅里烧开水,放1克的食盐,目《mù》的是为了,小面条不粘锅,之后就把団好的玉米面放在漏勺上,漏勺要用背面,用手来回的蹭面,让面条从漏勺的小孔里漏到锅里,不能断火的。
7.上面的程序完成后,把锅里的面条烧开,然后盆里放【读:fàng】凉水,把面条捞(繁:撈)在盆中,过(繁体:過)下水。
8.之后就(pinyin:jiù)可捞在碗中浇点卤子开吃。
另外教大家[繁:傢]汤碴子的制作方法:
原料:澳门新葡京碴子,葱,酱油{拼音:yóu},韭菜,盐,香菜
制作方《fāng》法:将韭菜洗净、切段,备用;锅烧热之后倒油,然后大火呛世界杯葱爆锅,加入适量酱油;爆锅之后,往锅里添加适量的水并烧开;将碴子洗净之后放入锅内熬煮;最后放入韭菜、香菜入味。
汤碴子炸(练:zhà)酱做法:
1.大澳门威尼斯人葱(繁:蔥)切葱花。
2.尖【读:jiān】椒切丁。
3.鸡(读:jī)蛋打好,搅均匀,备用。
4.锅中放入炒3个鸡蛋的量(练:liàng)的[读:de]油,比平时炒素菜要多,油热,倒入打好(hǎo)的鸡蛋,迅速用筷子搅散,搅成碎状。
5.鸡蛋成形,放(拼音:fàng)入切好的尖椒,一同翻炒。
6.炒好后,盛出[繁体:齣]备用。
7.锅里放入油,和平时炒菜一样多,倒入葱花炒香,放入大(拼音:dà)酱。
8.马上倒入一小碗水,防止酱炒糊。
9.放《读:fàng》入炒好的尖椒与鸡蛋。
10.放入五{读:wǔ}香粉。
11.大在火收汁后,关火,放入味精,翻炒(pinyin:chǎo)均匀,出锅即可。
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