怎样油炸猪皮膨胀又《yòu》脆

家庭炸肥猪肉成油渣，是如何制作的呀？两种类型：一、炼猪油为主要目的，油渣为副产品。选用猪板油，适量植物油（油量稍微多一点）。小火炸制。炸的时间注意翻锅。板油略变色可出锅。出锅晾一会后，再进行复炸（将火调成大火，油温达到七成时晾凉的油渣入锅进行第二次炸制)

家庭炸肥猪肉成油渣，是如何制作的呀？

两种类型：

一、炼猪油为主要目的幸运飞艇，油渣为（繁：爲）副产品。

选用猪板油，适量植物油（油量稍微多一点）。小火炸制。炸的时间注意翻锅。板油略变色可出锅

出锅晾一幸运飞艇会后，再进行复炸（将火调成大火，油温达到七成时晾{读：liàng}凉的油渣入锅进行第二次炸制)。

二、制油开云体育渣为（繁体：爲）主要目的。

可以选用一般的肥肉，极少量植《zhí》物油，小火，肥肉入锅煸制，不停翻动，慢慢的油会越出越多，如要没渣出来后比较脆，就按上一步进行复炸，如不亚博体育一定要很脆的口感，就炸一次也行。

炼猪油最好不要连猪皮一起炸。这样容易崩油