蛋挞皮底（读：dǐ）部不起酥怎么补救

蛋挞底皮酥脆的诀窍蛋挞皮怎么做的酥脆？蛋挞皮摆烤盘，放常温至挞皮发软，挞皮内底部已经发干。这样算是解冻完成，然后更容易烤酥脆。葡式蛋挞主料蛋挞皮(9个)淡奶油(85克)牛奶(70克)调料蛋黄(2个)低筋面粉(6克)细砂糖(25克)厨具无1将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化

蛋挞底皮酥脆的诀窍蛋挞皮怎么做的酥脆？

蛋挞皮摆烤盘，放常温至挞皮发软，挞皮内底部已经发干。这样算是解冻完成，然后更容易烤酥脆。葡式蛋挞主料蛋挞皮(9个)淡奶油(85克)牛奶(70克)调料蛋黄(2个)低筋面粉(6克)细砂糖(25克)厨具无1将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化

2倒入蛋黄。3筛入低筋面（读：m开云体育iàn）粉，搅拌均匀。4过筛后就是蛋挞水

5将塔皮摆在烤盘内。6倒入蛋挞水，七分满（繁体：滿澳门巴黎人）即可。7装入烤盘，放入约热好的烤箱中层

210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。