西红柿炒蛋（读：dàn）多汁

为什么我炒的西红柿炒鸡蛋西红柿不出汤？番茄炒蛋是一道非常下饭的家常美食，色泽鲜艳，酸甜可口，鸡蛋的嫩滑，爽滑可口，深受大众喜爱用料:鸡蛋3个、番茄2个、葱、盐、白糖、油做法1.把番茄洗净切成小块，葱切

为什么我炒的西红柿炒鸡蛋西红柿不出汤？

番茄炒蛋是一道非常下饭的家常美食，色泽鲜艳，酸甜可口，鸡蛋的嫩滑，爽滑可口，深受大众喜爱

用料:鸡蛋3个《繁体：個》、番茄2个、葱、盐、白糖、油

开云体育做法（读：fǎ）

1.把番（pinyin：fān）茄洗净切成小块，葱切葱花

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，再用{读：yòng}筷子搅散

3.锅中放油，晃动锅底，让油均匀澳门金沙的铺满锅底，油热倒入蛋(pinyin：dàn)液

4.鸡蛋开始凝固，用铲子快速搅散，炒成块（繁：塊）盛出备用

5.锅中再倒油，油烧热后倒入番茄翻炒几下，加入适量的清水

6.炒至番茄出汁，加入适量的白[读：bái]糖翻炒均匀

7.倒入《rù》炒好的鸡蛋翻炒澳门新葡京均匀，加入一勺盐翻炒几下即可

澳门巴黎人8.装盘，撒上葱（繁体：蔥）花

小贴士:1.番茄去皮，把番茄放入开水里烫（繁体：澳门永利燙）一下，轻松剥皮，或者直接削皮

2.炒鸡蛋前，把[pinyin：bǎ]油《yóu》锅晃一晃，让油铺满锅底，这样鸡(繁体：雞)蛋才不会粘在锅壁上，必免糊掉

首先是要选择沙瓤的西红柿，这种西红柿质地是沙质的，水分含量低，炒制过程中也不会出太多水，不过沙瓤受热也会变成糊状。如果不慎选择了汁水较多的品种，也可以通过勾芡的方式让汤汁收干一些，但是完全不出汤也不是太可能的，只是能让整体感觉上不是那么多水。