红烧鸭(繁体：鴨)血豆腐的家常做法

鸭血豆腐汤怎么做好吃？先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成

鸭血豆腐汤怎么做好吃？

先把鸭血和豆腐打成片，锅内烧水加点盐和料酒，重开后加入鸭血和豆腐开锅后煮一分钟倒出冲洗干净。继续把锅放火上，倒入少许油，加入姜片，煸炒一下加入汤等烧开后倒入鸭血和豆腐，调好味出锅即成。

用料

鸭血《读：xuè》 1块

豆腐 1块(繁体：塊)

辣椒亚博体育酱{练：jiàng}

葱(繁体：蔥)

姜

水淀（读：diàn）粉

生抽(chōu)

油（读：yóu）

盐(繁：鹽)

鸭血烧豆（pinyin：dòu）腐的做法

把所有食材准（繁体：準）备好

1.鸭血冲洗干净后和豆腐分别切成（练：chéng）小块

2.倒入开水[读：shuǐ]焯烫后捞出沥干

3.锅中加少许油烧热，调入一勺辣椒酱煸出红油

4.倒入鸭血块和豆腐块晃动锅身，这样猪血和豆腐都不易《yì》碎

5.调入少许生抽上色调味，吃口咸的可以再加些盐《繁体：鹽》

6.加上一勺水淀粉勾芡，这样（繁体：樣）才能使汤（繁：湯）汁包裹在鸭(繁体：鴨)血和豆腐上，煮开后撒上葱花即可

鸭血烧豆腐主料300g鸭血 250g豆腐 10g蒜苗配料适量葱 15g郫县豆瓣酱 5ml料酒 15ml生抽 2g糖 5ml老抽适量盐适量水淀粉适量香油适量姜适量蒜适量食用油 1.准备好所有的食材。

2.鸭(繁体：鴨)血切块入开极速赛车/北京赛车水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.豆腐切片用《yòng》淡盐水浸泡。

4.炒锅倒《dào》油爆香葱姜蒜。

5.加入郫县《繁体：縣》豆瓣酱炒香。

6.再倒入煮（练：zhǔ）过的鸭血翻炒均匀。

7.澳门金沙加入（拼音：rù）豆腐。

8.加入老抽[pinyin：chōu]。

9.娱乐城在加入生抽，料酒《读：jiǔ》，糖。

10.加少【拼音：shǎo】许清水烧煮10分钟。

11.再把洗(pinyin：xǐ)净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入适量的水{读：shuǐ}淀粉。

13.再淋入香[读：xiāng]油关火。小贴士鸭血要煮出脏血再烧制。

豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不(bù)易碎。

鸭血、豆腐切成小块，放入盘中备用，切点葱姜蒜，锅中加水烧开，放入豆腐焯水1分钟捞出，放入鸭血，煮开后捞出，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入豆腐、鸭血翻炒，加入小半碗清水、一勺生抽、一小勺料酒、一勺辣椒油，大火煮开，转小火炖10分钟，加入盐、糖、水淀粉，汤汁变浓关火，撒上鸡精、葱花，翻拌均匀出锅即可。