大米白酒制（读：zhì）作方法及步骤

生大米做米酒制作方法是什么？生大米做米酒的制作方法是：1，将大米淘洗干净在锅里加水煮开，不能煮太软，水一开就可以。2，将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟。3，将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末，拌匀，压平，中间留个小孔，密封48小时到72小时，视温度而定

生大米做米酒制作方法是什么？

生大米做米酒的制作方法是：

1，将大米淘洗干净在澳门巴黎人锅里加水《shuǐ》煮开，不能煮太软，水一开就可以。

2，将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟[读：shú]。

3，将蒸熟的大米饭在容器《qì》里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末，拌匀，压平(pinyin：píng)，中间留个小孔，密封48小时到72小时，视[繁：視]温度而定。

4，烧一壶开（繁体：開）水冷却后备用，等容器里的米酒有澳门永利很浓的米酒味了倒入，继续密封12小时。

5，加水后12小[读：xiǎo]时左右可以选择（繁：擇）放在冰箱里冷冻，也可以选择《繁体：擇》把他放在锅里煮开。

6，如果不煮开，继续放在容器里密封15天左右，就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了，这个酒浓度在52度以上，做好了比在外面买的瓶装酒还要好喝！

大米米酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米 330g、酒曲适量、酵母适量。

1、第一步大米加水适量，煮成{读：chéng}白粥。

2、粘稠度如图（繁：圖）即可。

3、然后放澳门新葡京《fàng》入准备好的酒曲。

4、加少许的酵母，冬天放在暖气片旁边（读：biān），发酵3-开云体育5天，呆米和水分离，出酒，里面的水变得透亮即可。

5、时间到后(繁澳门金沙体：後)即可盛出，这样就可以食用了。