喝茶的时候要洗茶吗？在饮茶时，人们习惯性地在泡之前洗一下。大多数人认为，洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”；也有人觉得是心理作用，认为可以把茶叶洗干净。据考证，“洗茶”一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史
喝茶的时候要洗茶吗？
在饮茶时，人们习惯性地在泡之前洗一下。大多数人认为，洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”；也有人觉得是心理作用，认为可以把茶叶洗干净。据考证，“洗茶”一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历[繁：歷]史。《中国茶叶大辞典》对“洗茶”解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。” 现在的茶叶生产工艺和食品安全上和几(繁：幾)百年前甚至几十年前比较已经大不相同了，规范进步了很多。
至于哪些茶需要洗哪些茶不{拼音：bù}需要洗？为什么me 要洗茶？能洗掉什么？，就让小谦翁为朋友们理一理吧！
洗茶到底洗掉{pinyin：diào}了什么？
1
洗澳门银河尘？
目前的茶叶生产加工，对于稍具规（读：guī）模的加工厂而言，基本都符合清洁化生产的需求。即便对于规模相对小的农户或者作坊，茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的“尘”，主要是茶叶的茶毫和生产加工(读：gōng)过程中形成的尘状微粒，并非泥土灰尘。
2
洗{拼音：xǐ}农残？
食品安全问题是当今社会的热点，茶叶的安全问题也倍受关注。市面上正常流通的质量合格的茶叶，其（读：qí）农残和重金属等指标，均国家标准规定的安全范围之内。即便茶叶中有微量甚至痕量农残，也是以脂溶【拼音：róng】性为主，几乎不溶于水，泡出来的茶汤也是安全的。
3
还[繁体：還]是洗茶？
根据研究表明，茶叶冲泡后，首先浸出的是带有爽《读：shuǎng》鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。如果我们洗茶娱乐城的时间过长，那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。
这才是洗茶真正{读：zhèng}的作用！
由此（练：澳门永利cǐ）可见，洗茶主要有两个作用：
一是具有洗去茶表面尘（读：chén）粉的作用；
另一{练：yī}层意思则是使干燥的茶叶先（练：xiān）受热吸水湿润，形成叶片[读：piàn]舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。
哪些茶需要润《繁体：潤》洗！
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名优红茶、白茶、黄茶、绿茶不需要洗
名优（繁体：優）绿茶、红茶指的是品质较高、较细嫩的茶，这（繁：這）些茶相对于其他等级不高的茶来说，比较干净[繁体：淨]，且不耐泡。
细嫩的茶叶，各种内质在水中浸出相对较快澳门银河，洗茶损失了大量营养物质，影响茶叶（繁体：葉）滋味。因此名优绿茶以及细嫩的红茶，不建议洗茶。
2
青（p直播吧inyin：qīng）茶、乌龙茶洗一遍亦可
正规茶厂生产的乌龙茶可以选择洗茶一次，用来温润醒茶。取适量茶叶{pinyin：yè}置于冲泡壶/盖碗中，洗茶以85度开水注入9成满，加盖，5秒钟后，快速{拼音：sù}倒出温润水(读：shuǐ)；轻摇茶叶，此时茶叶已经醒好，茶香四溢，可以闻香赏茶。
3
黑茶、紧压茶、普洱茶洗茶也要看情况（繁：況）
黑茶是紧压茶，相对其他茶来说[繁：說]比较紧实，所以黑茶最好要“洗”，这样才能充分唤醒茶叶。正规厂家的生产工艺安全卫生，不会有食品安全问题。而黑茶属于发酵茶叶，有些经过发酵后会含有一些微生物菌类和酶类。而黑茶中含有的微生物，现在研究发现是有{练：yǒu}益人体健康的
洗茶过度会洗掉这些有益的物（拼音：wù）质。
普洱茶和黑茶一样，同样要洗茶，主要还(hái)是为了醒茶，让茶叶舒展，促进香气和茶氨酸（繁：痠），茶多酚等内含物质溶出。黑茶洗茶也以90度开水注入9成满，加盖微闷(繁：悶)10秒后，倒出弃置温润水；轻摇茶叶，敞开让陈香自然散发，此时茶叶已经醒好，可以冲泡喝茶了。
但是，有一部分茶是不（拼音：bù）需要洗茶的，譬如：显茶——产之【拼音：zhī】于张家界茅岩河地域，有着张家界“三绝”之称，其原材料是显齿蛇葡萄，有着“黄酮之王”的美誉。
总之，洗茶历史悠久，现在也日渐流行。但洗茶功用已经由开始的洗净茶叶(繁：葉)转变为温润茶叶，醒茶闻（繁：聞）香赏茶。当然，以（读：yǐ）茶会友时，尤其商务茶叙，特意保留 洗茶环节 洗净茶叶并充分醒茶，同时加以解释，这样能让客人喝到一泡茶中 最纯净、最美味的部分。这样洗茶就能充分体现主人的谦卑好客和对客人的尊重；此时的洗茶就演化成为一种礼仪了。
因[读：yīn]此，现代茶艺中“洗茶”一词，应改称为“润茶”、“醒茶”更为贴切。
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