炖牛排骨的做法[读：fǎ]

萝卜牛排汤怎么制作？萝卜牛排汤。主料，牛排，萝卜。调料，盐，味精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，制作过程。1，将牛排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花，姜切成片儿

萝卜牛排汤怎么制作？

主料，牛{练：niú}排，萝卜。

调料，盐，味精，鸡精，白【拼音：bái】糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，

制《繁：製》作过程。

1，将牛排剁成（读：chéng）小块儿。放清水里泡几个极速赛车/北京赛车小时。冲洗干净。萝卜切成块儿

葱切成葱花，姜切澳门永利[读：qiè]成片儿。

2，锅烧水，将牛排骨加{练：jiā}盐，料【读：liào】酒《拼音：jiǔ》，葱姜，花椒大料焯水。打去浮沫捞出冲洗干净。

3，锅烧油葱姜炝锅儿，将牛排骨下入翻炒澳门新葡京一下xià 。加料酒。盐味精，鸡精，白糖。翻炒均匀

加水。炖{pinyin：dùn}半个小时。

4，取一个砂锅将牛排骨带汤倒入炖一个小时。出锅前{练：qián}撒少许胡椒粉。

5，出锅盛到盆儿里撒少《拼音：shǎo》许葱花。

牛排汤怎么煮好吃？

牛排汤味道鲜美营养价值丰富，不会吃起来让人感觉油腻。

牛排很好吃，但是有很多人不会做牛排，每次吃牛排都是下饭店吃，外面的牛排也不便宜，有时候外面炖的牛排很少，大部分吃的是卤牛肉，价格在几十（shí）元一斤，尝尝味道就没有了。但是，有时候家里来客人想吃炖牛排，一时也做不出来，这样就尴尬了，有的人是直接下锅煮，煮出来的（读：de）牛排非常腥，那是因为很多人都忽略了两步，所以牛排的腥味很大。那牛排怎么煮好吃呢？下(读：xià)面瑛子就给大家分享煮牛排汤好吃的方法。

——牛（拼音：niú）排汤的烹饪方法——

【所（练：suǒ）需食材】

牛排骨 4块{练：kuài}约600g、大葱 1截、姜 一块、八角 1个、生抽 35克【练：kè】、蚝油 30克、米酒 30克、糖 2小勺、盐 小半勺

【烹饪澳门新葡京方(fāng)法】

第一步：4大块的牛排，洗干净，泡在清水里，去血水。有{拼音：yǒu}时间就多泡泡，汤比较干净，沥干。焯水后{pinyin：hòu}备用(读：yòng)。

第二步：酱油蚝油酒盐糖调在小碗里，准备好酱汁。如果肉比{bǐ}较多或者比较少就适量调整一下就{读：jiù}好。这个菜十分好做，放多放少也都是好吃的。

第二步：把肉肉放进高压锅的盆里，倒入酱汁。还有香料和姜《繁：薑》、大葱。这是要腌制一夜的，现在天气冷，我没（繁体：沒）有放进冰箱，天热的话要考虑冰箱能不能放得dé 下高压锅。

第三（练：sā澳门金沙n）步：搅拌均匀，腌制一夜！

第四步：加冷水【拼音：shuǐ】，抹过牛排就好。我是用电高压锅，水分基本不会流失。如果是用煤气高压锅水要放多duō 多的。因为要压1个小时20分钟呢。

第五步：一个多小时后，牛排pái 肉也很软烂了。这时捞出撒上葱花即可。

【小贴（繁：貼）士】

1、焯牛肉用凉水。锅中放入适量的清水，然后再放入料酒和姜片，将牛肉冷水下锅，焯水两分钟左右，当牛肉变色之后，然后用勺子舀去上面的浮沫，将牛肉捞出放在清水中冲洗干净[繁体：淨]，这样可以有效的去除牛肉当中的腥味，而且还《繁体：還》能够有效的减少牛肉的水分流失，这样做出来的牛肉不会发柴。

2、煮的中间需要添加水，需要加热水，这样做出来[繁体：來]的肉才能比较快（读：kuài）的熟。但是尽《繁：盡》量别加。

3、添加的蔬菜食材也可以根据自己的喜欢调整。

【结《繁体：結》语】

牛排是非常适合冬天吃的一种肉食，但是牛排它的本身的肉质是有些稍微硬硬的感觉，如果你炖煮的（de）方法不太对的话，那么你炖出来的牛肉又可能又柴（练：chái）了。其实在炖【dùn】牛肉的时候也是有些小窍门的，只要掌握以上小窍门，相信任何人做出来的牛肉都可以特别的美味，而且又熟又烂的，吃起来也是一点都不塞牙。

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