笋{繁体：筍}干如何泡发才会嫩

竹笋干怎么做好吃？笋干要想好吃，泡发是关键！1.笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！至次，泡发完成

竹笋干怎么做好吃？

笋干要想好吃，泡发是关键！

1.笋干清水中浸泡两天，期间（繁体：間）换水两次。

2.泡后的笋干清(pinyin澳门金沙：qīng)洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。

3.煮【读：zhǔ】后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。

4.用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋澳门永利干中，反复揉搓，以激发笋干的{拼音：de}鲜嫩脆！

至次，泡发完成。可以制（繁：製）作比如[读：rú]笋干红烧肉，笋干《繁体：幹》炖鸭，笋干腊肉等美味了。

方法/步骤

准备好辣椒。最[读：zuì]好是辣一点的。备用。

竹笋需要使用清水泡《pào》一下，去除竹笋内的苦味。澳门新葡京然后再炒就比较好吃了。

注：最少泡半{读：bàn}天，第二天吃前一点就泡好《hǎo》。或是者用开（繁：開）水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！

在炒竹笋的《读：de》时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香【读：xiāng】好就要以加入（练：rù）其它的的食材了。

我加入的（pinyin：de）香肠。这样炒出来的竹笋更{拼音：gèng}加的好吃。在这一步（练：bù）可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。

注：也可以加《j澳门巴黎人iā》入其它的肉类。总之是肉就要以了。

如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以[读：yǐ]！