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吃水煮大白菜是否清肠？可以。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌

吃水煮大白菜是否清肠？

可以。

西澳门巴黎人兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯(pinyin：zhǐ)，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。

为了最大化地保留营养，中山大学公共卫生学院营养学系副教澳门巴黎人授冯翔建[读：jiàn]议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。

白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。