冰冻鲽鱼片[读：piàn]的做法大全

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鲽鱼头的做法？

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原料：碟鱼开云体育《繁体：魚》头1个（重约1千克）

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1、鱼头治净切成两半，冲净血水后在鱼头两（繁：兩）侧均匀地抹澳门博彩一层蚝油，再撒一层味精，放在垫有姜片的盘子内。

2、花生油澳门威尼斯人烧至六成热后倒入剁椒中拌匀，将（繁体：將）拌好的剁椒均匀地盖在鱼头表面，入蒸箱中蒸约25分钟，淋蒸鱼豉油即可。