攀枝（练：zhī）花花朵

攀枝花可以食用吗？怎么吃？攀枝花可以吃，但是也不是都能吃，里面的花蕊才能吃，它可以用来做凉拌，也可以用来炒腊肉，而且味道也很鲜美，也是当地的一道特色菜。四川攀枝花有什么特色美食？攀枝花不仅是著名矿业城

攀枝花可以食用吗？怎么吃？

攀枝花可以吃，但是也不是都能吃，里面的花蕊才能吃，它可以用来做凉拌，也可以用来炒腊肉，而且味道也很鲜美，也是当地的一道特色菜。

攀枝花不仅是著名矿业城市，还是经典的美食之都，因为属移民城市，新加入的元素融合原住民的特色，激情碰撞中，诞生了许许多多的美食：

一、攀枝花铜(繁：銅)火锅：

超正宗超具特色的铜火锅，底下烧炭火，用鸡汤打底，中间的铜锅烧得咕噜咕噜，涮肉丸、鸡肉、酥肉、蔬菜、饵块，自己DIY蘸料，辣椒豆瓣、葱花、香菜根据自己口味调整，最后舀上几《繁体：幾》勺汤，等锅里肉菜焖熟，夹出放蘸料里[繁体：裏]一裹，太美味了！

二、冷淡杯系列：

冷淡杯原名叫“冷啖杯”，是{练：shì}四川的一种夜宵。把一些冷菜，如鸭脖子、兔头、豆腐干等，辅以冰镇啤酒的吃法。因为酒冷菜凉，所以称[繁：稱]为“冷啖杯”。

冷淡杯系列是攀枝花的一大特色，攀枝花人喜[读：xǐ]欢喝啤酒，逢吃饭必喝啤酒。

大家最喜欢喝的de 啤酒，是当地澳门永利特产的乐堡啤酒，卤菜、凉菜、啤酒加在一起的冷淡杯，跟炎热夏夜配一脸好吗？！

三、盐边马[繁体：馬]帮菜：

1.坨坨{练：tuó}鸡

坨坨鸡其实是彝族人（拼音：rén）的吃澳门金沙法，椒麻味极重，以攀枝花盐边风味的最有特色。

砣砣鸡肉采[繁体：採]用的原料是非常营养的跑山乌鸡，经过腌制、拉油、煸炒等三道工艺，酥澳门新葡京脆香软，创新采用鲜花椒，清亮亮的色彩非常诱人。

2.油yóu 底肉

攀枝花油底肉是远古时候居住在“笮都夷”（现四川雅安、攀枝{读：zhī}花一带）的笮人，为在炎热的夏季防止（拼音：zhǐ）猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。

将猪[繁：豬]肉切割成一斤左右的块状，待锅里的猪油烧沸后，把切好的猪肉放入油锅中，放入适量的食盐，待肉中的【练：de】水分煎熬干后，将肉取出放入备好的陶瓷罐内，再将油倒入罐中，油底肉便做好啦！

油底肉非常{练：cháng}神奇，简直是笮人智慧的结晶，在没有任何冷冻设[繁：設]施辅助的情况下，油底肉放置数年【读：nián】也不会腐烂变质！

油底肉醇香，耙而不酥，肥而不【拼音：bù】腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱[读：jù]全，去攀枝花必（练：bì）须吃一吃！

3.攀【练：pān】枝花块菌

攀枝花的块菌及各种野生菌是野味中的经典直播吧。块菌即法国料理中比（练：bǐ）黄金还珍贵的黑松露，不仅营养价值高，而且可做美食可酿酒。

4.攀枝花还有各种野生石花、树花做成的野味凉菜，雅砻江的雅江鱼、金沙江的黄辣丁、安宁河畔的爬沙虫、肥美的蜂蛹等等皇冠体育，吃货们去旅游的时候一定不能错过（读：guò）！