凉皮《pí》怎么做啊

怎样制作凉皮和面筋？你好，很高兴回答这个问题凉皮和面筋是母子关系，有了凉皮就有面筋。以下是制作方法:1.将面粉用冷水和好，面团要和得偏干一些。2.放在凉开水中揉搓，直至看见面筋。3.将洗出来的面水静止一旁，直到水和淀粉分离，此时看见的水是清凉的

怎样制作凉皮和面筋？

你好，很高兴回答这个问题

凉皮和面筋是母子关系，有了凉皮就有面筋。以下【读：xià】是制作方法:

1.将面粉用冷{拼音：l澳门巴黎人ěng}水和好，面团要和得偏干一些。

2澳门新葡京.放在凉开水中揉搓，直至看（pinyin：kàn）见面筋。

3.将洗出来的面水静止一旁，直到水和淀粉分离，此时看见的水是清凉的。

4.现在可以将面（繁：麪）上的清水倒掉，剩下的就搅拌均匀。

5澳门巴黎人.开小火将平底《dǐ》锅烧热，温度要一直保持。用汤勺舀一瓢顺时针均匀地倒在锅里，然后向四周围匀速做旋转。想吃薄一点就少舀一点。就这样一张一张地做出来放凉。

6.面筋就[读：jiù]用蒸锅蒸熟，然后切成条状就幸运飞艇可以和凉皮一起凉拌吃了。

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