广味香肠（繁：腸）怎么做才好吃

广味10斤灌香肠的配方比例表？广味十斤灌香肠的配方比例表10斤广式灌肉肠配料:猪肉糜10斤，白酒140g、糖240g、生抽240g、盐50g淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣。工具:灌肠容器、棉线、牙签

广味10斤灌香肠的配方比例表？

10斤jīn 广式灌肉肠配料:

猪《繁体：澳门银河豬》肉糜10斤，

白{拼音：bái}酒140g、

糖240g、

生抽（读：chōu）240g、

盐50g淀粉适(繁体：適)量、

五香粉(胡（繁体：鬍）椒粉)适量、羊肠衣。

娱乐城工具:灌肠容器《读：qì》、棉线、牙签。

做10斤广味香肠的调料配方？

广味香肠配方？

盐{练：yán} 50克，白砂糖 130g，汾酒100克

做{读：zuò}法:1. 肉切成指甲片大小，一定要用刀切哦，用糖腌制12小时以上。

2. 所(suǒ)有材料混合均匀，继续腌制12小时。

3. 抖落掉肠衣上的盐，泡好肠衣，接下来就是灌香肠。有[读：yǒu]灌肠机的（练：de）用灌肠机。没有灌肠机的用可乐瓶子。(广味香肠我是用手灌得）灌好后(hòu)，保证每段8-9cm，系绳子成段

用针在每节香肠上扎2-3个小孔，方便（练：biàn）肠衣内的空气排出。

4. 做好的香肠挂在阴凉通风处，避免【练：miǎn】阳光直射，2-3周，摘下食用。

10斤肉灌广味香肠配方？

猪腿肉、10斤jīn

盐、100克[繁：剋]

白砂糖、260克kè

汾酒{澳门银河拼音：jiǔ}、200g

具体做法.

1.、肉切成指甲（拼音：jiǎ）片大小，定要用刀切哦，用糖腌制12小时以上。

2、所有材【拼音：cái】料混合均匀，继续腌制12小时。

3、抖落掉肠衣直播吧上的盐，泡好肠衣，接下来就是灌香肠。有灌肠机的用灌肠机。没有灌肠机的用可乐瓶子。灌（pinyin：guàn）好后，保证每段8-9cm，系绳子成段

用针在每节香肠上扎2~3个小孔，方[读：fāng]便肠衣内的空气排出。

4、做好【读：hǎo】的香肠[繁：腸]挂在阴凉通风{练：fēng}处，避免暴晒，十天左右到你，满意的干湿度就可以了。

广味香肠调料比例？

一、原料： 猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。 二、配方比例： 香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒{jiǔ}、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他{读：tā}香料根据个人喜好添加。

三、做法： 1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。 2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。 3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，澳门永利再用（练：yòng）绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。 希望能帮到你，并祝你做成功美味香肠！

10斤广味香肠的配料？

做广味香肠需要放fàng 白砂糖0.5公斤、精盐0.3公【拼音：gōng】斤、味精20克、白酒75克、鲜姜末（或大蒜泥）15克。

香肠料包广味香肠配料秘方？

猪肉三份肥七[读：qī]分瘦10斤，盐75克，糖150克，酱{练：jiàng}油（味极鲜）80克，老抽20克，宏仁堂五香粉20克，鸡精90克，高度白酒200克（繁体：剋），姜汁100克。

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