卤蛋的做法及配料（练：liào）

自己在家里如何制作出美味的乡巴佬卤蛋呢？我是成亮，很高兴回答你的问题。其实制作卤蛋的方法非常简单，只要按照我下面的步骤。制作百分之百可以成功。首先我们先准备配料。葱段，姜片，陈皮和香叶各三片少量的花椒，两颗八角，一小块桂皮

自己在家里如何制作出美味的乡巴佬卤蛋呢？

我是成亮，很高兴回答你的问题。其实制作卤蛋的方法非常简单，只要按照我下面的步骤。制作百分之百可以成功。

首先我们先准备配料。葱段，姜片，陈(繁：陳)皮和香叶各三片少量的{de}花椒，两颗八角，一小块桂皮。

准备一些老抽调色，西喜欢颜色深的话(繁体：話)可（拼音：kě）以多加一些，喜欢浅的话少加一些根据个(繁：個)人的喜好。还有生抽酱油。首先我们先把鸡蛋。煮15分钟

煮熟之《读：zhī》后准备一盆冷水，然后把鸡蛋。泡到冷水里边，澳门威尼斯人这样一会儿剥皮的时候好剥一些。

把剥好皮的鸡蛋放入锅中，把之前准备好的。配料全部加入。加入适量的水没过（读：guò）鸡蛋【拼音：dàn】。

加入两勺盐[繁体：鹽]，一勺鸡精，一勺胡椒粉。再加入一yī 勺13香。锅开之后煮20分钟。

然后(hòu)再泡一个晚上，第二天再吃，鸡世界杯蛋就非常的入味。美味的卤鸡蛋就做好了，比买的乡巴佬卤蛋口感更绵软一些。没有包装袋那种特别硬。口感非常好。

卤蛋怎么做好吃？

卤蛋的制作非常简单，简单来说就是加香料一起煮后浸泡入味。

叶子家很少做卤鸡蛋，但有时会做卤鹌鹑蛋，作为家庭来讲（繁体：講），这相比之下卤（繁：滷）鹌鹑蛋比鸡蛋有几个好处：第一、入味快；第二{练：èr}、鹌鹑蛋小，便于孩子吃，一次吃上两三个或三五个，而鸡蛋大，正常一般人群一天推荐吃一个鸡蛋，不像鹌鹑蛋那样好限量；第三、鸡蛋是过敏源较高食物，而鹌鹑蛋相反，是过敏性很低的食物，孩子吃更放心。

那么叶子今天分享的卤蛋就以鹌鹑蛋为(繁：爲)例，卤鸡蛋方法也一样。

我的卤蛋中除了一般香料外还加了泡椒，做出来的卤蛋风味独特更好吃。