家庭自制鱼[拼音：yú]火锅的做法

海鲜火锅的汤底怎么做？主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉

海鲜火锅的汤底怎么做？

主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。2、高汤加热煮开，下薯粉。3、再下鱿鱼丸同煮

4、鱿鱼头用开水泡发开备用。5、将泡洗好的鱿鱼头下锅。6、煮至汤底要开时，再加入细盐

7、汤底开后(hòu)，澳门金沙再将豆泡下锅。8、再将蟹柳下锅。9、煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅

10、同样煮至汤底大（练：dà）开，再将金针菇及菠菜烫下(xià)去qù 即可。11、这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。

海鲜本来味道就很鲜美，所以你说的不入味是什么意思，不明白。其实做海鲜火锅的汤底，最好还是用白味汤。也就是用鸡骨、鸭骨、猪骨再加一点螃蟹来熬汤，一定要用中到大火，这样汤味会非常鲜美的。到时再涮海鲜就更鲜美了，只不过海鲜火锅的调味料也很关键，你要用心做才行。

食材

　　主料{拼音：liào}

　　干贝（繁：貝）一把

　　澳门银河蛤[拼音：há]蜊300g

　　虾皮[读：pí]40g

　　辅(繁体：輔)料

　　桂《读：guì》皮一片

　　老陈皮二(pinyin：èr)片

　　枸杞十个（繁：個）

　　姜三片{拼音：piàn}

　　味{读：wèi}精少许

　　盐少许（繁：許）

　　八角一《yī》个

　　步[读：bù]骤

　　1.蛤蜊【读：lí】

　　世界杯2.干{练：gàn}贝抓一把洗洗干净

　　3.香开云体育料《liào》集合洗干净

　　澳门银河4.虾皮一定要洗，挤（读：jǐ）干水

　　5.下点油（练：yóu）爆香爆焦

　　6.下水，下材料煮十五分钟即可。美味（pinyin：wèi）的海鲜底汤