鳝鱼汤最简[繁：簡]单的做法

鳝鱼丝的做法是什么？1条鳗鱼，1个洋葱，3个大蒜，1个生姜，250毫升鸡汤，香油，少许味精，1汤匙干淀粉，2汤匙醋，1/2汤匙盐。1鳗鱼段加入1汤匙干淀粉，搅拌均匀。2烧热锅，加入广油，加热至70%热，炸鳗鱼段约1分钟

鳝鱼丝的做法是什么？

1条鳗鱼，1个洋葱，3个大蒜，1个生姜，250毫升鸡汤，香油，少许味精，1汤匙干淀粉，2汤匙醋，1/2汤匙盐。1鳗鱼段加入1汤匙干淀粉，搅拌均匀。2烧热锅，加入广油，加热至70%热，炸鳗鱼段约1分钟。三

油炸至表面微黄，捞出沥干油。4加入醋、鸡汤少许、味精、盐和姜丝入碗。5在笼中高温蒸30分钟。6烧热另一锅，倒少许油，用葱和蒜爆香

7加入鸡汤、醋、盐和味[练：wèi]精，煮沸澳门威尼斯人。8用湿淀粉勾芡，倒在蒸鳗鱼上