广东秘制牛腩的做法(pinyin：fǎ)

菜花炖牛腩最正宗的做法？番茄炖牛腩详细做法如下：　　用料　　牛腩 400g　　番茄 400g　　桂皮 8g　　大料 10g　　葱 10g　　姜 10g　　干辣椒 10g　　料酒 15ml　　生抽 5ml　　盐 3g　　步骤如下：　　1，牛腩切1cm见方的小块

菜花炖牛腩最正宗的做法？

番茄炖牛腩详细做法如下：

　　用【练：yòng】料

　　牛[读：niú]腩 400g

　　番茄 400g

　　桂皮{读：pí} 8g

　　大料{练：liào} 10g

　　葱 10g

　　姜《繁体：薑》 10g

　　干(繁体：幹)辣椒 10g

　　料【读：liào】酒 15ml

　　生抽 5ml

　　盐 3g

　澳门巴黎人　步骤如下[读：xià]：

　　1，牛腩切1cm见方的小(xiǎo)块。

用清水泡3小时左右，半小时换一次水（读：shuǐ），每次换(繁：換)水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份

　　2，番fān 茄洗净切块

　　3，锅内烧热油，放桂皮，大料煸{拼音：biān}香

　　4，倒澳门巴黎人入沥去(pinyin：qù)水份的牛腩翻炒至变色

　　5，把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣澳门新葡京椒；大{拼音：dà}火烧开，小火焖1小时

　开云体育　6，一小时后加入番茄继续（繁：續）炖1小时，出锅前加盐即可。

炖牛腩的用料

牛腩 500克香叶 4片桂{guì}皮 1块八角 2个花椒 10粒干辣椒 4个酱油 2勺柱侯酱 2勺盐适量{读：liàng}小茴香 10粒

炖牛腩的做法fǎ 步骤

牛腩洗净放入【读：rù】锅中加适量水

步骤（繁体：驟） 2

放入所（拼音：suǒ）有香料

步【拼音：bù】骤 3

再倒入配料，煮半个（繁：個）小时

步骤（繁体：驟） 4

牛腩捞出（繁：齣）切块

步幸运飞艇骤（繁：驟） 5

再放入锅中煮至软{练：ruǎn}烂

步骤{pinyin：zhòu} 6

出[繁体：齣]锅

炖牛肉就拿白萝卜为倒，首先将牛肉切成大小均匀的块，漂水血。锅加水直接放牛肉，放姜葱、干辣子干花椒、八角、三奈、香叶、干橙皮（最好是橙皮树叶）水开打血莫，放入白萝卜小火慢炖，炖好关火前五分钟放盐鸡精调味即可

清汤的建议:把牛肉切好，放入锅里烧开的水，把牛肉的血抄出来，再用清水把肉的血色冲洗干净，再加入合适的水，姜葱盐鸡精和味精:既可