肉饼（繁体：餅）和面用开水还是温水

如何烫面做饼子？烫面以前分享过很多次，也分享过很多饼，这个提问要是放到两天前我是不会回答的，但是昨天我又新学了一种烫面饼的做法，特别好吃，所以今天面点师就把这个烫面饼的做法和配方分享给大家，希望对大家有所帮助烫面饼配方和做法面团配方面粉一斤

如何烫面做饼子？

烫面以前分享过很多次，也分享过很多饼，这个提问要是放到两天前我是不会回答的，但是昨天我又新学了一种烫面饼的做法，特别好吃，所以今天面点师就把这个烫面饼的做法和配方分享给大家，希望对大家有所帮助

面团配方

面粉一斤，色拉油二十克，开水五两左右

制澳门新葡京作《zuò》过程:

把面粉放入盆中加入色拉油，然后边倒开水边用擀面杖搅拌，和成软面团，揉匀放入盆中表[繁体：錶]面抹上油，封上保鲜膜醒半个（繁体：個）小时(繁体：時)备用

油酥配(pèi)方

面粉250克，大豆油适量，十三香（读：xiāng）少许，盐适量

制极速赛车/北京赛车作《读：zuò》过程:

把面粉放入盆中加入盐，十三香然后把烧{练：shāo}热的大豆油倒入面里（边倒油边(biān)搅拌）搅拌均匀晾凉即可使用

烫面葱[繁体：蔥]油饼做法

把澳门新葡京面团擀成长方形大片，表面抹油酥，撒上葱花芝麻，然后卷起来下剂子（200克)然后挤口冲上左[拼音：zuǒ]右手顺着相反的方向拧成螺纹状，然后把剂子按扁醒十分钟擀成圆饼，放入锅中烙制两面金黄即可

小贴士(pinyin：shì):

（1）烫面配方基本都差不多，无非就是几分烫面的问题，同(繁体：澳门威尼斯人衕)样的配方做汤面饼的手法不同，出来的饼就不同

（幸运飞艇2）油酥也可以用色拉油加入面粉调成（拼音：chéng）稀糊状