杂粮煎饼用的是什么酱？杂粮煎饼用的酱都是自己制作的；锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，用了不锈钢的勺子满满一勺。炒匀，加酱油，以酱油为主啊，这样颜色好看些，再加少量水，到满意的浓稠度，酱油比较咸的就不用放盐了，如果怕太淡了，就加点盐
杂粮煎饼用的是什么酱？
杂粮煎饼用的酱都是自己制作的；锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，用了不锈钢的勺(sháo)子满满一勺。炒匀，加直播吧酱油，以酱油为主啊，这样颜色好看些，再加少量水，到满意的浓稠度，酱油比较咸的就不用放盐了，如果怕太淡了，就加点盐。
然后就极速赛车/北京赛车放多点（繁：點）糖，自己尝着味道满意了就可以了。
然后起锅，就这[繁体：這]么简单。
或者：
纯面粉制成，一般是首先将面粉加水揉成团，然而捏成一个个如酒盅口大小的扁平面饼，大锅煮开盐开水，将面饼烫熟。捞出后闷酱黄，和普通做酱就无二致了，一般都是在伏天做酱的时候，同时辟出一小块空澳门永利间，顺带进行的。发酵完成后，同样用盐开水[读：shuǐ]下到缸中，加纱罩曝晒，只是用水份量少些，因为甜面酱是用来直接吃的。最有意思的是，在这个过程中从未放过一点糖，但是越晒，这酱就越来越甜。最后成品，外观是黑红色很均匀的糊状
山东杂粮煎饼面糊配方是什么？
杂粮煎饼面糊一般是麦面和玉米面比例约：3:1，讲究点的会放点荞麦面，或者其他的都可以。我们吃口比较香脆的，其实面糊不是最主要的，关键在于里面的薄脆。如果没有这个薄脆，口感会差很多。杂粮煎饼加什么好吃？
煎饼分两种，一种是硬煎饼，一种是软煎饼，二者的区别在加工前勾兑的糊子。硬煎饼糊水份少在加工时让其水分蒸发，特点是贮存时间长，口感筋道。软煎饼的糊子水分大，在鏊子上加工的时间短，特点是口感柔软，适宜包上各种喜欢的蔬菜类食用。民间加《读：jiā》工煎饼主要是以玉米面和小米澳门银河面为主，个别地方也有用高粱米面如工的，但口感没有玉米小米面加工的口感好。玉米面小米面掺合黄豆的煎饼口感发甜，很受人们的喜爱。
早期，人们生活条件不【拼音：bù】好，就用软煎饼上锅（读：guō）用气蒸约五分钟卷上小豆腐，或各类熟菜，就可以食用了。历史上山东个别地区的煎饼卷大葱多用硬煎饼卷的，因为困难，不论在家里或在野外劳作，那就是一顿饭了。
现在条件好了，人们就将煎饼卷上【读：shàng】各类自已喜爱的副澳门威尼斯人食品，如，生莱，火腿，小葱抹上大酱，还有的卷上油条等等。一句话，只要自已喜欢的食物都可以卷在煎饼里大快朵颐。
目前超市里卖的煎饼(繁：餅)都属于硬煎饼，因为宜保管，软煎饼只有特（读：tè）别加工才行，口感好，但保存时间短，往往得冷冻。
本文链接：http://21taiyang.com/Family/8336499.html
山东煎【读：jiān】饼酱绝密配方转载请注明出处来源
