钢管厂小郡肝串串香的魅力究竟何在？这家1987年的成都老店，30年了，终于开来昆明！就是因为名气太大，生意太好，每到饭点都要等位到天黑，排队到路对面成都钢管厂五区小郡肝串串香成了仿冒的对象，满大街的“钢管厂”
钢管厂小郡肝串串香的魅力究竟何在？
这家1987年的成都老店，30年了，终于开来昆明！就是因为名气太大，生意太好（练：hǎo），每到饭点都要等位到天黑，排队到路对面
成都钢管厂五区小郡肝串串香成了仿冒的对象，满大（练：dà）街的“钢管厂”，让小（读：xiǎo）伙伴们《繁：們》看花了眼
昨天教了大家辨认正宗“钢五区”，饭点我便（练：biàn）直奔“钢五区”
深度探访这家jiā 传说中的江湖名店
“您的前面还有(读：yǒu)67桌在等位”......
这家在取号排队软件上常排名第一的店，凌晨也常常有很{hěn}多人还在等位
虽然很想吐槽（cáo），可是想想成都比昆明排队还厉害
莫名（读：míng）有点同情成都小伙伴是怎么回事？
去的是钢管厂五区小郡肝串串香和谐店[diàn]
离店100米左右有一家超级相似的，连我都差(练：chà)点走错啊~~~
（“钢五区[繁体：區]和谐店”在“猪肚包鸡”旁边）
他家的招牌菜小郡肝、香菜牛肉、肥肠结{繁：結}子、麻辣牛肉...
进jìn 店必拿，一定要吃
- 红油锅底涮串串
撸串串和吃火锅{pinyin：guō}一样，锅底非常重要
这用了30年的锅底，口感自然不用多[读：duō]说
他们家的锅底用料很足，据说用3斤重的纯【繁：純】牛油加秘制底料调制而成
汤底醇厚透亮、喷香诱人，就算再怎么煮也不会起{pinyin：qǐ}泡沫或出渣
自助蘸料liào
花生碎、蚝油、香《xiāng》菜等，10多种配料整齐摆放在调料台自取
需要什么口味都{读：dōu}可以调制
蒜泥油{练：yóu}碟
喜欢吃蒜泥油碟的小伙伴，直接{拼音：ji澳门威尼斯人ē}加入袋装的芝麻油即可
芝麻油碟都是单独包装好从成都配送过《繁体：過》来的，卫生、方便，味道又正宗
秘[繁体：祕]制干碟
我比较喜欢他们家的秘制干蘸碟，干香{拼音：xiāng}干香的，还能增加辣味
涮熟的串串在干碟(dié)上蘸几下，吃起来超级爽
- 必吃的5种串串
他们家的肉类串串都【读：dōu】要码料腌渍8小时，而且是一种肉一种腌渍方法
腌渍后的牛肉是嫩{读：nèn}的、小郡肝是脆的...
L型[pinyin：xíng]的风柜摆满开云体育各类串串，50多个品种，吃完后拿着竹签称重买单
小郡【读：jùn】肝
店名就叫小郡肝串串火锅，可见其地位wèi
郡肝其实就是鸡胗，嚼起来生脆爽口，超级受欢迎，几乎每桌（拼音：zhuō）必吃
撸串的时候记得{读：dé}把肉拆出来装满一盘，吃着更过瘾
麻辣牛《拼音：niú》肉
新鲜的牛肉每一串都裹满了辣椒，嗜辣的de 小伙伴记得多拿几串
煮完[练：wán]后辣椒也不会掉下来，内里的牛肉依然鲜嫩
涮熟的牛niú 肉串蘸着花生，吃起来外脆里嫩
肥肠结子（练：zi）
用猪小肠打成一个个的结子，用签签串起来[拼音：lái]叫结子，在四川比较常见
每个结子在锅底涮熟后，吸满了汤汁[读：zhī]鼓鼓的，嚼起来辣辣的，而且很有嚼劲
香菜牛肉
肉包菜的牛肉串系列有香菜牛（读：niú）肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉...几种不同的搭配
在红油锅里涮熟的牛肉微辣，香菜很爽脆，味道搭配得恰到好处《繁：處》
芹菜牛肉
芹菜与牛肉的(练：de)配合，给本身香辣的牛肉添加了一丝清香
如果你是轻口味爱好者，那这款芹菜牛肉就是[读：shì]你最好的选择
清香不油腻，爽口又(读：yòu)美味
一串串被竹签串起的美味在火{拼音：huǒ}锅里烫涮，烫完之后蘸上酱料品尝
“麻、辣、鲜、香”各味{拼音：wèi}俱全，在火锅里一烫，几分钟后便是一阵鲜香扑鼻
人多的时候，自取柜《繁体：櫃》上的菜品澳门伦敦人还会供应不足
- 其他配菜
除了各式各样的串（读：chuàn）串，平时吃火锅必点的涮菜这里也有哦
鲜毛肚、水晶鸭肠、鲜黄喉【读：hóu】、千层肚...都放在风柜里，需要自取
世界杯成都小{读：xiǎo}吃
来自成都最地道的de 小吃红糖糍粑表面炸得很脆，中间很软糯
表面撒了一【拼音：yī】层红糖粉，甜度刚刚好
吃完麻辣的串串，很适(繁：適)合来一碗凉凉的冰粉
还能娱乐城吃到火龙果肉、西瓜果肉和葡萄干哦《ó》
超{练：chāo}爽饮品
很多人在店撸串的时候手边总是放着一{yī}杯酸梅汤
虽然味道酸，但它属于{练：yú}碱性食物肉类等酸性食物吃多了
喝【练：hē】点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡
关键是[shì]还！能！解！辣！
- 就餐环境
他们家的装修风格都是统一的，红砖、木隔断随处都彰显着老成都的韵味
喝水的小《读：xiǎo》搪瓷口缸颇有当年工人师傅的范儿
“从来不日（练：rì）白，烫了才晓得”
坐在这样的氛围里撸着串串感觉（繁：覺）实在太棒
和钢管厂《繁体：廠》五区有关的标语在店内也随处可见
只要小（读：xiǎo）伙伴们一定认准
戴墨镜炼钢工人的头像就不【bù】会找错店了
不带墨镜的、方向反的、拿把叉子zi 的
（简直和{拼音：hé}“康帅博”“特仓苏”“雷碧”有得一拼，画面感太强，好想笑，但是我要严肃【繁体：肅】）
这些都不是正宗的钢管厂五区小xiǎo 郡肝串串香，大家（繁：傢）一定擦亮眼睛，看清望准啊[读：a]
正宗的才有味！最后(繁：後)再告诉小伙伴们一遍
正宗的钢管厂五区小郡肝串串香，目前在昆明[读：míng]只有7家门店
其他打着“钢五区”名号的，大家要仔细分《读：fēn》辨
本文链接：http://21taiyang.com/Family/8202498.html
钢管厂小郡肝总店官网（繁体：網）转载请注明出处来源
