牛肉羹怎么烧(繁体：燒)

西湖牛肉羹正宗做法王刚？西湖牛肉羹的用料牛肉 1块嫩豆腐 1块香菇 5个番茄办个蛋清 1个淀粉适量盐适量芝麻油适量胡椒粉适量香菜适量西湖牛肉羹的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space准备好材料

西湖牛肉羹正宗做法王刚？

西湖牛肉羹的用料

牛肉 1块嫩（拼音：nèn）豆腐 1块香菇 5个番茄办个蛋清 1个淀粉适(繁体：適)量盐适量芝麻油适(繁：適)量胡椒粉适量香菜适量

西湖牛{读：niú}肉羹的做法步骤

将做（练：zuò）法保存到手机

步《拼音：bù》骤 1

准备好材{练：cái}料。

步骤《繁体：驟》 2

牛肉洗干净后切碎、剁烂，加入少许盐、淀粉拌匀（繁：勻）；香菇去蒂切碎；嫩豆《读：dòu》腐、西红柿切小丁。

步[读：bù]骤 3

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锅内水烧开，放入牛肉碎，煮开，浮去血末。

步{拼音：bù}骤 4

锅内再依次加入香菇碎、豆腐丁，煮开后《繁体：後》关中火熬制。

步bù 骤 5

鸡蛋滤出蛋清备用，用一大匙清水和一大匙淀粉调出水芡汁（读：zhī）备用。

步骤（繁：驟） 6

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锅中加入澳门巴黎人番茄丁，开大火烧开后加入适量盐[繁：鹽]、胡椒粉调味，最后勾芡，待汤汁渐浓后即可准备出锅。

步【拼音：bù】骤 7

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蛋清倒入大汤碗中（拼音：zhōng），将锅中羹汤匀速倒入汤碗中，将蛋清冲散。用筷子顺时针绕碗底一圈，使碗底的蛋清浮起，变成晶莹剔透{读：tòu}的蛋花。

步骤(zhòu) 8

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最后《繁体：後》淋上芝麻油、放上香菜（可根据个人口味（练：wèi）切段），一碗营养丰富{拼音：fù}的西湖牛肉羹就可以上桌啦。

步【练：bù】骤 9

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完成【拼音：chéng】~