制作(pinyin：zuò)豆腐的配方和方法

传统豆腐制作工艺？用传统方法制作豆腐需要的工具：石磨，盘子，木桶，纱布，水勺，千斤顶，木箱，石膏。制作流程：一、把豆子放在盘子里用水浸泡，一般看温度而定，约二十个小时左右，把豆子全部泡开了差不多。二、把豆子磨成豆浆，用传统的石磨把豆子磨成豆浆

传统豆腐制作工艺？

烧好了浆的豆浆待冷却到一定的温度才可能用（读：yòng）石膏水点膏。五、豆腐花开始shǐ 沉淀，沉淀好的豆腐花装上箱用纱布一过滤。六、将一层层箱子叠好，用千斤顶挤压豆腐里的水分，完成之后就成了豆腐。

请问豆腐的制作配方？

说起豆腐都知道（读：dào）这是一个意外的产物，淮南王炼丹偶然在豆汁中加入了石膏，第一yī 次发现了豆腐。此后，豆腐就成了中国人餐桌上（练：shàng）不可或缺的食物。

邻家王婶做豆[读：dòu]腐做了几十年，方圆10里的人都知道王婶的豆腐好吃，每年过年很多人都来找王婶（繁：嬸）做豆腐，每家都是一大锅一大锅来做。豆腐的口感其实也是一流的，可能很多人并不认同。原因可《读：kě》能是你吃的豆腐并不是传统工艺做出来的豆腐，传统豆腐做起了是比较麻烦的，要把豆浆在大锅里熬开。卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子(zi)在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人还真学不会

豆浆变成豆脑后，把它们捞起（练：qǐ）来放到木框中用石头压好，一段时间后豆腐就做好了。所以很多人认为豆腐不好吃，只是自己没有吃到真正的豆腐罢了。好开云体育啦下面来说一下详细过程！

制澳门巴黎人作(pinyin：zuò)方法：

1、黄豆澳门巴黎人洗净泡发，直到黄[繁：黃]豆都充分泡发。

2、泡好的黄豆[读：dòu]捞出沥干水分，放豆浆机磨出豆浆。

3、磨出的【拼音：de】豆浆倒入锅里。

4、锅里的豆浆慢火熬煮，直到表面结了一（读：yī）层薄薄的【拼音：de】豆油皮，冷却到80度左右。

5、盐卤用清水兑开，倒入豆浆里；慢慢滑动豆浆（澳门新葡京繁体：漿），使卤水充分与豆浆混合均匀。

6、大约30分钟左右的时间，豆腐就差不多慢慢凝固好了。

7、凝固好的豆腐趁热放入（piny幸运飞艇in：rù）豆腐槽里，压实即可。

8、大约30分钟后差不多就压好了，压好后脱模【读：mó】，切块即可。

好啦以上就是(shì)农家豆腐的秘方了，觉得不错的为小编点个赞吧！

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