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做老式蛋糕10斤《jīn》的配方

2025-02-19 22:48:26Family

商业蛋糕配方有吗?用料鸡蛋 5个低筋面粉 150克玉米油 35克牛奶 35克细砂糖 90克蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)的做法把全蛋打入盘里,加入细砂糖用打蛋器打发至纹路不会消失筛入低筋面粉搅拌

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商业蛋糕配方有吗?

用料

鸡蛋 5个《繁体:個》

低《d世界杯ī》筋面粉 150克

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玉米油{读:yóu} 35克

澳门威尼斯人奶[pinyin:nǎi] 35克

细砂{拼音:shā}糖 90克

蛋糕的做法大(pinyin:澳门巴黎人dà)全(烤箱做全蛋海绵蛋糕)的做法

把{拼澳门新葡京音:bǎ}全蛋打入盘里,加入细砂糖

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用打蛋《读:dàn》器打发至纹路不会消失

筛入[读:rù]低筋面粉搅拌均匀

倒入(pinyin:rù)玉米油和牛奶拌匀

世界杯《dàn》糕糊中抄拌均匀

把面糊倒(pinyin:dào)入铺好活底模中,震出面糊里的气泡

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烤箱中下层150度,1个小时(繁:時)

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用牙签插《chā》一下,不沾就是好了,晾凉脱模即可

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欧式脆皮蛋糕配方:

鸡蛋18个,糖1.8斤。低粉0.8斤,高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉

制(zhì)作:

先将蛋,糖打发,最后加粉。入模7成[读:chéng]满,上火190。下火200

请教商业脆皮蛋糕的详细配方及制作方法,谢谢?

食材用料鸡蛋100克相克食物白砂糖90克相克食物低筋面粉100克白芝麻适量脆皮蛋糕的做法1.准备食材,称量好备用2.准备一个大盆放70度左右的热水,白砂糖全部倒入蛋液里,蛋盆坐落在热水盆里,用电动打蛋器低速到高速画圈打发蛋液3.打至蛋液低落不会马上消失的程度,一定要打到这程度4.分两次筛入低粉,轻轻的切拌至没有干粉的状态5.准备好六连模,放入纸托,没有就在模具里刷一层色拉油防粘,倒入面糊,撒上白芝麻6.烤箱预热180度(可以在打蛋液的时候预热,节省时间)烤箱中层20分钟左右,表面上色即可。根据自己的烤箱调整时间,烤好后取出置于烤架上冷却即可小贴士提高蛋液温度有利于全蛋打发,打蛋盆打蛋器确保无水无油,糖的含量较高但是制作成功并不会觉得甜腻,所以不要减糖

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