头发太塌(tā)怎么变蓬松

怎么让蒸出来的发糕不塌下去？你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！好吃的发糕应该是非常暄软的，有完美的气孔组织，口感甜而不腻，轻轻按压会立即回弹。以我个人经验看来，我觉得导致发糕塌陷有一下几点；一，可能面和的太稀了，发糕的面和水的比例约为一比一，和好的面应该是浓稠的糊状

怎么让蒸出来的发糕不塌下去？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！好吃的发糕应该是非常暄软的，有完美的气孔组织，口感甜而不腻，轻轻按压会立即回弹。以我个人经验看来，我觉得导致发糕塌陷有一下几点；

一，可能面和{读：hé}的太稀了，发糕的{拼音：de}面和水的比例约（繁：約）为一比一，和好的面应该是浓稠的糊状。

二，可皇冠体育能发酵过头了，发酵过头的面糊中气孔较大。上锅蒸之前（读：qián）一定将面糊搅拌一下，排除空气。

三，蒸的时间不够或者蒸馏水滴在表面，这些都会引起发稿塌陷。发糕都是整盘的蒸，所以时间要比馒头包子蒸的时间长一些。

四：关火后立即出锅，和包世界杯子馒头一《yī》样，没有焖几分钟也会引起塌陷。

注意以上这几点，蒸出来的发糕就不会塌陷{拼音：xiàn}了。再来分（pinyin：fēn）享一下红糖发糕的（练：de）具体做法；

食材：面粉300克、酵母4克直播吧、红糖80克、温水230克、鸡蛋两颗、红枣适(shì)量

步[读：bù]骤《繁体：驟》一：将红糖倒入温水中搅拌至融化，然后再倒入《rù》酵母，静置两分钟后搅拌均匀。

步骤二：将面粉倒入面盆中，打入两颗鸡蛋[读：dàn]，先把鸡蛋打散，在倒入红（繁：紅）糖酵母水，用筷子或打蛋器朝着一个方向搅拌。

步骤三：一直搅拌成无颗粒的浓稠糊状（繁：狀），盖上保鲜膜放到温(繁体：溫)暖的地方发酵至两倍大。

步骤四：发酵好的面糊体积增大，表面有很多气孔，用筷子搅拌至气孔消失。模具澳门新葡京或者不锈钢浅盘刷油，然后将面糊倒入《rù》，震一震。

步[读：bù]骤五：将模具放入蒸锅中，盖（繁：蓋）上盖子进行二次发好。红枣洗净，切开去核，等面糊再次(pinyin：cì)发酵起来以后，摆入红枣。

步骤六：冷水上锅，蒸二十分(pinyin：fēn)钟澳门永利至三十分钟左右，关火后焖五分钟在出锅即可。

我是楚香村，一个爱生活爱美食[pinyin：shí]的宝妈！