爆炒鱿{练：yóu}鱼花

尤鱼怎么做好吃？[玫瑰]尤鱼味道鲜美，肉质Q 弹，有很多种做法，如铁板、烧烤等，我觉得小葱炒尤鱼更好吃，下面介绍烹饪方法:[微风]一、清洗尤鱼，将尤鱼头拔出来，出掉内脏和墨袋，用清水清洗干净。注意不要把墨袋弄破，否则很难清洗

尤鱼怎么做好吃？

[玫瑰]尤鱼味道鲜美，肉质Q 弹，有很多种做法，如铁板、烧烤等，我觉得小葱炒尤鱼更好吃，下面介绍烹饪方法:

[微风]一、清洗（pinyin：xǐ）尤鱼，将尤鱼头拔（练：bá）出来，出掉内脏和墨袋，用清水{拼音：shuǐ}清洗干净。注意不要把墨袋弄破，否则很难清洗。

[微风]二、铁锅煮开(kāi)清水，把尤鱼放入锅中过水（练：shuǐ），煮两分钟捞起用过凉水滤干(繁：幹)。

[微风] 三、把滤干的尤[pinyin：yóu]鱼切成圈状，小葱切段备用。

[微风] 四、用花生油爆香蒜末，放入尤鱼翻炒一分钟，加入适量食盐、蚝油、生抽和水，翻炒均匀煮一分钟，加[读：jiā]入小葱段翻炒《读：chǎo》均匀熄火起锅，即可食用。

[微风]五澳门新葡京、如（读：rú）果不喜欢小葱也可改用蒜苗炒，喜欢吃辣椒的，加入红色辣椒，好看又好吃。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

鱿鱼耳花的做法

工具（练：jù）/原料

方法/步骤

首先鱿鱼洗干《繁体：幹》净去掉鱿鱼头。

鱿鱼对(繁：對)半切开，然后把尾部突出的那块切下来。

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从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼（繁体：魚）卷的颜色更清爽）

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把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向幸运飞艇切成两{练：liǎng}半。

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从边角45度开始切斜刀，要《yào》注意底部不能切断。打了斜刀的鱿鱼片。

然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。

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顺着直刀的纹路把鱿鱼改成(pinyin：chéng)小块。

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热锅烧油，油温5层熟下姜丝《繁体：絲》，倒入鱿鱼花，大火翻炒20秒，在放入辣椒翻炒（练：chǎo）均匀到段生这，最后出(繁体：齣)锅完成。