燕窝打开一股霉味正常吗（繁体：嗎）

如何炖煮燕窝才能有效去除蛋腥味？燕窝的泡发过程是去除燕窝腥味的重要步骤，一般要浸泡3-5个小时左右，并且每个时间需要换一次水，这样炖出来的燕窝才没有腥味的。不腥燕窝的做法食材明细燕窝 50g冰糖 20g步骤1、浸燕窝

如何炖煮燕窝才能有效去除蛋腥味？

燕窝的泡发过程是去除燕窝腥味的重要步骤，一般要浸泡3-5个小时左右，并且每个时间需要换一次水，这样炖出来的燕窝才没有腥味的。

不腥燕窝（繁：窩）的做法

食材（拼音：cái）明细

燕窝(繁体：窩) 50g

冰娱乐城《bīng》糖 20g

步骤(zhòu)

1、浸燕窝。（注意：泡发燕窝要3小时以上，并且每个小时需要yào 换水一次，将杂质和腥味清除干净（读：jìng）。）

2、燕窝用清水洗净后再放进清水进行{读：xí世界杯ng}炖制。放的水没过燕窝1-2CM为宜。

3、用炖盅炖好开水后。再放去炖，这样炖出来的燕窝（繁：窩）更浓更滑，而且没有腥味开云体育。电炖锅调好时间30分钟就可以了。

4、半小时后再【拼音：zài】放入冰糖，等冰糖融化后，燕窝就可以拿出来开吃了。

燕窝怎么处理不会有腥味？

炖燕窝按照以下方法才不会有腥味：烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿(shī)度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间二是取决于人的体质，为了方便[读：biàn]吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时（繁：時）。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳