干锅排骨虾的(pinyin：de)做法

干锅排骨怎么做好吃？干锅排骨外焦里嫩、莴笋脆爽、香辣下饭。主料排骨800克、莴笋500克、洋葱300克辅料干辣椒20克、葱10克、姜10克、蒜10克，生抽适量，老抽适量，豆掰酱适量，八角适量，料酒适

干锅排骨怎么做好吃？

干锅排骨

外焦里嫩、莴笋脆爽、香辣下饭。

主料开云体育（练：liào）

排骨800克、莴笋500克、洋葱300克[繁：剋]

辅料(liào)

干辣椒20克、葱10克、姜10克、蒜10克，生抽适量，老抽适量，豆{读：dòu}掰酱适量，八角适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，盐(繁体：鹽)适量

制作（练：zuò）方法：

步澳门新葡京骤（繁体：驟）1

准备食材：排骨切段，莴笋切块、洋葱切【读：qiè】丝、姜切片、蒜切片备用；

步bù 骤2

起锅烧水，将排骨冷水下锅，大火烧开撇去浮末，焯水后捞出洗净（读：jìng）控干水份备用，将莴笋入开水锅焯至断生后盛出备用【拼音：yòng】；

步【练：bù】骤3

将焯好的排骨放入[读：rù]汤锅中，加入适量的清水没过食材，放入料酒、八澳门巴黎人角、葱、姜片，大火煮开后，转小火炖煮40分钟左右至排骨完全熟透，捞出控干备用；

步幸运飞艇骤（繁：驟）4

起锅烧油，油热后加入葱姜末和八角爆香后，再放[读：fàng]入（练：rù）豆瓣酱(jiàng)小火炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味；

步骤《繁体：驟》5

将莴笋和煮熟的排骨倒入锅中，加入{练：rù}适量老抽[读：chōu]，生抽，料酒大火翻炒五分钟至入味，再加入适量盐，糖，鸡精调味，翻炒均匀后关火，准备好的洋葱丝均匀铺在准备好的锅仔锅底，将炒好的排（练：pái）骨莴笋倒入锅仔中，即可食用！

烹饪《繁体澳门巴黎人：飪》技巧

1、排《读：pái》骨一定新鲜，而且块不要切得太大，块大不易入味；

2、因为豆瓣酱中【拼音：zhōng】有盐味，因此放盐的

时候一定要酌情适量{读：liàng}添加。