大黄花鱼的做法，最正宗的做法？ 海水蒸大黄鱼 原料： 鲜大黄鱼1条（净肉约400克），玉米面饼子2个约100克，青红椒丝、葱丝各5克。调料：李锦记蒸鱼豉油50克，生豆油20克，猪油20克，葱油20克
大黄花鱼的做法，最正宗的做法？
海水蒸大黄鱼澳门巴黎人原[读：yuán]料：
鲜大黄鱼1条（净肉约400克），玉米面饼子2个约开云体育100克，青红椒丝、葱丝各5克。调料：李锦（繁：錦）记蒸鱼豉油50克，生豆油20克，猪油20克，葱油20克。
腌鱼(yú)料：海水1000克，葱（繁：蔥）段50克，姜片20克，香叶5克，八角5克（繁：剋），花椒5克，花雕酒50克，香菜根10克。
制作：1、先将黄花鱼去鳞、除鳃，在喉部切个小口，用（pinyin：yòng）菜刀尖将内脏挑出，背部开刀，腹部相连，用腌鱼料腌制12小时幸运飞艇。2、把腌好的黄花鱼，用大号风机吹晾20小时风干。3、将晾好的黄花鱼皮向上放入盘内，淋上生豆油、猪油，入蒸柜蒸10分钟取出，盖上青、红椒丝和葱丝，淋上烧沸的葱油，浇上烧至八成热的蒸鱼豉油，跟玉米面饼子上桌即可。
特点：鲜香浓郁、清新可口。
家炖小黄花鱼最正宗的做法？
步骤1.小黄鱼去鳞去《读：qù》腮去肚，码盐少许。
2.小黄鱼装入大盘中洒上姜丝和抹上料【读：liào】酒还有豆?。
3.蒸锅水澳门巴黎人(pinyin：shuǐ)烧开上鱼大火蒸5分钟虚蒸1-2分钟。
4.倒去盘中的汤汁，淋上蒸鱼酱油或者生抽再澳门新葡京撒上葱花，热油烧辣{拼音：là}淋上增香即可。
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