煮鸡蛋蛋【读：dàn】黄中间白色液体

鸡蛋黄煮熟之后发绿是否对人体有害？煮的时间长了。最好煮时不超过十分钟，七、八分钟为好，短了黄不熟。鸡蛋煮熟后中间有个硬心怎么回事？煮的时间太长，蛋用小火煮开后，就关火，让鸡蛋在开水里泡着，等水凉了蛋就熟了，蛋黄不硬，蛋黄外圈也不会发黑

鸡蛋黄煮熟之后发绿是否对人体有害？

煮的时间长了。最好煮时不超过十分钟，七、八分钟为好，短了黄不熟。

煮的时间太长，蛋用小火煮开后，就关火，让鸡蛋在开水里泡着，等水凉了蛋就熟了，蛋黄不硬，蛋黄外圈也不会发黑。

鸡蛋中蛋清和蛋黄的凝固温度不同等因素，

不同的煮法可煮《读澳门银河：zhǔ》出不同花样的鸡蛋。

下（读：xià）面解释一下

蛋清的凝固澳门威尼斯人温度大约是【读：shì】70℃左右，

而蛋黄的凝固温度却只(繁：祇)有60℃左右，

所以我们在煮鸡蛋时只要将水温控制在60℃——70℃之间，

便可煮出一种奇特的蛋——温泉蛋{dàn}：

蛋黄已【拼音：yǐ】凝固，而蛋清却还是晶莹剔透的（拼音：de）液体！可以一试(⊙o⊙)哦。当然时间要长点哈。温度是慢慢浸润哒。。

（如果还有疑问，既然蛋黄（繁：黃）凝固快，为何澳门永利我们在家煮的鸡蛋却蛋清熟了，而蛋黄仍未熟呢。

这就是我们煮的直播吧淌心蛋(dàn)。）

淌tǎng 心蛋：在家急火煮鸡蛋，当水沸腾100度后，

蛋清在外层(繁体：層)，首先被煮熟凝固，

而由于蛋清是热的不良导极速赛车/北京赛车体，所以此（练：cǐ）时的蛋黄由于受热不充分，

基本（拼音：běn）上（拼音：shàng）还处于液态，如果此时就将鸡蛋取{读：qǔ}出，便就煮成了我们所说的淌心蛋了。